꽈리고추찜 이렇게 꼭! 쪄보세요 또 먹고 싶어집니다
김대석 셰프의 29년 노하우를 모두 공개합니다 외식업을 처음 시작하는 분들에게 많은 도움이 되었으면 좋겠습니다 오늘은 꽈리고추찜 레시피를 공개하겠습니다 [꽈리고추찜 레시피] 1 꽈리고추 250g 2 밀가루 3스푼 3 감자전분 1스푼 4 물 - 스프레이 사용 5 꽃소금 1/2스푼(밑간하기) [양념 만들기] 1 고춧가루 1스푼 2 진간장 2스푼 3 까나리액젓 1스푼 4 매실청 1스푼 5 간마늘 1/2스푼 6 벌꿀 1스푼 7 참기름 1스푼 8 다진대파 조금 9 다진 홍고추 1개 10 통깨 1/2스푼
