토치없이 불맛! 불맛 오징어삼겹볶음 오삼불고기 레시피

🎙이 요리의 킥!은요, '토치 없이 내는 불맛🔥'입니다 그 비법의 가루, '설탕'의 활약을 기대해주세요! 아주 오래전, 올리브 채널의 신동엽 성시경은 #오늘뭐먹지? 라는 프로그램에서 토치 없이 불맛 내는 방법을 접하고 뇌리에 박혀버린!🙉 레시피를 소개할게요 #오삼불고기 그냥 드시지 마시고, 불맛까지 추가해서 밖에서 사 먹는 맛을 집에서도 내보세요!🦑🥩 양념에도 킥!⭐이 숨어있으니 레시피 꼼꼼히 확인해주세요~ 🛒재료 오징어 1마리 삼겹살 250~300g 대파 1/2대 당근 1/3개 양파 1/2개 고추 2개 🥣양념장 고추장 크게 1스푼 고춧가루 2/3스푼 맛술 1스푼 간장 1스푼 카레가루 1/3스푼 kick!⭐ 참기름 🔥불맛내기 설탕 1스푼 kick!⭐ 식용유 조금 👩‍🍳 #불맛오삼불고기 레시피 ➊ 대파, 당근, 고추는 길게 어슷 썰고, 양파는 한 입 크기로 깍둑 썰어주세요 ➋ 양념장을 만들게요 고춧가루 2/3스푼, 맛술 1스푼, 간장 1스푼, 고추장 크게 1스푼, 카레가루 1/3스푼을 넣고 섞어주세요 tip❗️카레 가루에 여러 가지 조미 성분과 향신료가 들어있기 때문에 약간만 추가해 주면 맛이 확 살아나요! ➌ 삼겹살➡️오징어➡️채소 순서로 따로따로 굽는데, 강불로 기름을 두르지 않고 구워 그릇에 옮겨둡니다 tip❗️후라이팬에서 연기가 날 정도로 뜨거운 상태로 조리하여 살짝 태운 느낌을 줍니다 tip❗️'강불 유지'와 '기름 없이 굽는 것'이 불맛의 첫 번째 포인트! ➎ 가열된 팬에 설탕을 1스푼 뭉치치 않게 뿌려주고, 설탕이 갈색으로 변하면 기름을 조금 뿌려주세요 ➏ 이 때 삼겹살, 오징어, 채소를 넣고 설탕 코팅시켜주고, 양념장을 넣고 한번 더 볶아주세요 ➐ 마지막으로 참기름을 조금만 뿌려주면 완성! #오삼불고기 #오삼불고기레시피 #불맛오삼불고기