[여름방학 최우식 스콘] 버터 없이 만드는 초간단 옥수수 스콘!

- 재료 옥수수 통조림 한 캔 (250g) 밀가루 150g 콘밀 (굵은 옥수수가루) 150g 베이킹 파우더 6g (1티스푼) 소금 3g (1/2티스푼) 설탕 60g 생크림 / 휘핑크림 300ml 1 옥수수 통조림 한 캔을 체에 걸러 물기를 빼주세요 2 밀가루, 베이킹 파우더, 소금, 설탕을 체 쳐서 큰 볼에 담아주세요 3 2에 옥수수가루 150g을 추가해 잘 섞어주세요 * 저는 콘밀(굵은 옥수수가루)을 사용했는데, 일반 옥수수가루를 사용해도 괜찮아요! 만약 일반 옥수수가루를 사용하신다면, 2에서 다른 가루 재료들과 함께 체쳐주세요~ 4 처음에 물기를 빼놓은 옥수수를 추가하고, 생크림도 300ml 넣어서 반죽을 만들어 주세요 * 이때 너무 많이 섞으면 안 돼요~ 흰 가루가 없어질 때까지만 살살 조심히 섞어주세요! 5 반죽을 130g씩 소분하고 계란 물을 얇게 입혀주세요 6 175C/350F 로 예열된 오븐에 30분 구워주세요 * 오븐에 넣고 15분 후에 스콘 반대로 돌려서 나머지 15분을 구워주면 골고루 노릇노릇하게 만들 수 있어요! 이렇게 하면, 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 스콘이 완성돼요! 달지 않고 담백해서 크림이나 잼을 발라 먹어도 정말 맛있어요😋 (남편은 아무것도 안 바르고 그냥 먹는 게 제일 맛있대요ㅎㅎ) 원래 스콘은 버터를 사용해서 만드는데, 버터 없이 생크림으로 만드니까 훨씬 쉽고 간단해서 금방 만들었어요 맛은 버터를 사용한 것보다 좀 더 담백하답니다😉 초간단 레시피니까 꼭 한 번 만들어 보세요🌽🌽🌽 ------------------------------------------------------------- - Ingredients 1 can corn (250g) 150g all purpose flour 150g cornmeal 6g baking powder (1t) 3g salt (1/2t) 60g sugar 300ml heavy whipping cream 1 Drain a can of corn 2 Sift flour, baking powder, salt, and sugar into a large bowl 3 Add 150g of cornmeal into the above mixture and mix well * You can also use cornflour instead of cornmeal~ 4 Add drained corn and 300ml heavy whipping cream into the mixture, and mix until combined * Be careful not to over-mix! 5 Make small balls of 130g and brush lightly with egg wash 6 Bake in preheated oven for 30 minutes (350F/175C) This recipe will give you a moist on the inside, crunchy on the outside cornmeal scone! Not sweet and a bit on the savory side, this scone goes well by itself or with some jam :) Butter is a key ingredient of scone, but this recipe swaps that with heavy whipping cream for a more simple recipe A bit lighter than traditional scones baked with butter It's a super simple recipe so please try it 🌽🌽🌽 ------------------------------------ Music: (Epidemic Sound) Equipments: Camera : Sony a7iii Lens : Voigtlander 40mm f1 2 Mic: Rode VideoMic NTG #여름방학 #최우식 #옥수수스콘