[4K] EP #13 ※내장/피 주의! 시메사바가 집에서 가능한 요리라고?! | 고등어 봉초밥, しめ鯖の棒鮨 BOUSUSHI

※내장/피 주의! 시메사바가 집에서 가능한 요리라고?! | 고등어 봉초밥, しめ鯖の棒鮨 BOUSUSHI 1마리 기준 고등어 - 한 마리 환만 식초 - 200mL 물 - 200mL (고등어가 잠길 정도로) 다시마 - 한 조각 (초밥) 쌀밥 - 한 컵 설탕 - 한 큰술 식초 - 세 큰술 소금 - 한 꼬집 (봉초밥) 시소 - 네 장 영양 부추 - 적당히 생강 - 한 조각 1. 신선한 고등어를 구매한다. 2. 고등어를 손질한다. 3. 소금에 한 시간 절인다. 4. 소금을 물로 닦아내고, 식초와 물을 1:1로 섞은 물에 한 시간 절인다. 5. 껍질을 제거하고, 잔 가시를 제거한다. 6. 초밥을 말아준다. #남편이밥해줬다 #내가남편 #고등어봉초밥 #夫飯 #棒鮨 #Cookedformywife #BOUSUSHI