갓귀열) 쉽고 간단하게 아삭한 식감 이거 하나로 맛있게 식사하세요!!

안녕하세요 갓귀열입니다. 재료소개와 요리과정은 아래에 있어요👇👇👇👇 오늘 소개할 요리는 우엉볶음 입니다 우엉조림은 다들 많이 드셔보셔서 잘 아시겠지만 우엉볶음은 식감이 아삭하게 살아있고 단짠반찬이에요 이걸 다져서 놀러갈때 주먹밥으로 활용하기도 좋고 다른 채소들도 비슷한 크기로 썰어서 잡채처럼 요리할수도 있고 활용성이 다양한 요리입니다. 한번 만들어 보세요 재료소개 우엉 1뿌리 (약1미터) 식용유 2~3 T 진간장 3~4 T 흑설탕 2 T 참기름 1 T 식초 1방울 통깨 약간 요리과정 1 우엉을 칼등으로 슥슥 밀어서 씻어 흙을 제거한다 2 깨끗해진 우엉을 어슷하게 2mm 정도로 썰어주고 같은 두깨로 채썰어 준다 3 채썬 우엉을 식초 1방울 섞은 물에 담가 씻어주고 건져내어 채반에 담아 물기를 빼준다 4 웍을 달궈서 식용유 2스푼을 둘러 넣어주고 뜨거울때 우엉을 넣어 우엉에 기름이 스며들때까지 볶아준다 5 잘 볶아진 우엉에 준비된 간장을 넣고 볶아주다 흑설탕도 마져 넣어 볶아준다 6 간장과 흑설탕이 우엉에 적절히 스며들고 물기가 적어지면 참기름을 두르고 살짝 볶은 후 접시에 옴겨담는다 7 통깨로 마무리하고 맛있게드세요 #갓귀열 #우엉볶음 #우엉