구멍 뚫지 않고 만든 항아리 삼겹살 바베큐 BBQ l 항아리바베큐 ㅣ항아리 화덕ㅣKOREABBQ ㅣBBQㅣ시골음식ㅣ시골마당ㅣ시골캠핑

안녕하세요?! 오늘은 항아리에서 훈제로 만든 삼겹살 영상을 올려 보도록 하겠습니다! 유튜브에서 일반적으로는 항아리에 구멍을 뚫어 공기가 잘 유입되도록 만들더라구요 저는 항아리가 비싸기도 하고 구멍뚫는게 깨질까봐 걱정도 되기도했습니다 그래서 구멍을 뚫지 않고 만들어 보기로 했는데, 구멍을 뚫으면 더 빨리 익을 지 몰라도 전혀 문제가 없었습니다 오히려 훈연이 밖으로 빠져가지 않아 더 불맛을 즐길 수 있지 않나 생각됩니다 장모님도 불맛 제대로 난다고 하셨습니다 ^^ 참숯에 불을 붙이고 항아리에 재 받침 위에 숯을 올려 놓았습니다 고기는 지난주에 못먹고 냉동실에 넣어 두다보니 시간이 조금 걸렸습니다 시즈닝 후 약 2시간 항아리에 훈연하는게 약 4시간 정도 걸린거 같습니다 숯을 더 넣거나 구멍을 뚫었다면 아마 더 빨리 드 실 수 있을겁니다 -슬로우 푸드 이지만 정말 맛있게 먹었습니다 #항아리삼겹살 #항아리바베큐#통삼겹살#술안주#돼지요리 #pork #clay #먹방#느린음식 --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Hello?! Today, I'm going to upload a video of smoked pork belly in a jar! On YouTube, they usually make holes in jars to allow air to flow in well I was worried that the jars were expensive and that the holes would be broken So I decided to make it without drilling a hole, and if I do, it might cook faster There was no problem at all Rather, I think you can enjoy the fire taste more because the smoke does not fall out My mother-in-law also said that it tastes like fire properly ^^ Charcoal was lit and charcoal was placed on the ash tray in the jar It took a while because I couldn't eat meat last week and put it in the freezer I think it took about 4 hours to smoke in a jar for about 2 hours after seasoning If you've added more charcoal or drilled a hole, you'll probably be able to eat it faster