[맛동TV] 가나다밥상 레시피 22편_제철 식재료를 담은 일본 가정식(누타)

▶누타(ぬた)◀ 📋 누타(ぬた) 레시피 □ 재료(2인분) 쪽파 한줌, 바지락 200g, 마른미역 5g 미소 된장 소스 : 미소 된장 3큰술, 미림 1큰술, 식초 2큰술, 설탕 2큰술, 청주 1큰술, 유자 1/2개 □ 만드는 법 1. 미역을 물에 불린다. 2. 쪽파 뿌리를 자르고 깨끗하게 씻어 거터에 얇은 껍질을 제거하고 준비한다. 3. 냄비에 물이 끓으면 쪽파 하얀 부분을 먼저 넣고 10초 정도 먼저 데친 후 초록 잎 부분까지 넣고 약 1분간 데친다. 4. 데친 쪽파는 그대로 거름망에 옮겨 물기를 빼고 식힌다. 5. 프라이팬에 바지락과 청주를 넣은 후 뚜껑을 닫고 찐다. 6. 바지락 입이 열리면 불을 끈 후 살만 발라낸다. 7. 쪽파가 식으면 4cm로 자른다. 8. 미소 된장, 미림, 식초, 설탕을 볼에 잘 섞어 미소 된장 소스를 만든다. 9. 데친 쪽파, 불린 미역, 바지락 살, 미소 된장 소스를 볼에 넣고 버무린다. 10. 완성된 누타를 접시에 담고 유자껍질을 올려 마무리한다. 많은 시청과 구독, 좋아요 부탁드립니다 :) 더 많은 식생활정보가 알고싶다면? 홈페이지 : http://www.seoulnutri.co.kr/​ 블로그 : https://blog.naver.com/seoulnutri2017​ 인스타그램 :   / ​   #가나다밥상​ #맛동​ #제철식재료​ #일본가정식​ #일본가정식레시피​ #서울특별시​ #서울시식생활종합지원센터​ #가나다밥상레시피​ #누타​ #누타레시피​ #미소된장소스​ #미소된장레시피