(배추겉절이) 요식업 40년 경력 전라도할매 반찬가게에서 불티나게 팔리던 초간단 겉절이 담그는 법
#겉절이 #김치 #배추겉절이 대박 칼국수집 알배기 배추겉절이 비법 대공개! / 5분이면 배추김치 겉절이가 뚝딱! *단맛과 짠맛은 설탕과 새우젓으로만 조절해 주셔도 충분합니다 [재료] *필수 알배추 500g 부추 200g 통깨 2스푼 *양념장 고춧가루 5스푼 쌀뜨물 80ml (물 대체가능) 설탕 1스푼 새우젓 2스푼 다진마늘 2스푼 미원 1/2스푼 탄산 배음료 100ml (꿀/물엿/올리고당 2스푼 대체가능) [레시피] 1 고춧가루 5스푼을 쌀뜨물 80ml에 불려준다 2 알배추를 어슷썰기로 썰어서 준비해 준다 3 부추를 새끼손가락 크기로 썰어서 준비해 준다 4 양념장을 만들어 준다 5 알배추에 양념장을 버무려 준다 6 배추에 양념장이 충분히 묻은 후에 부추를 넣고 버무려 준다 7 통깨를 뿌려서 마무리해 준다
