추석맞이 녹차송편 만들기! [녹차로운 레시피] EP3. 녹차송편

이번 추석은 직접 만든 송편과 함께 풍성하고 즐겁게 보내세요! 🍽세번째 요리 [녹차송편] 도전력 ★☆☆☆☆ 난이도 ★★★☆☆ 맛 ★★★★☆ 🍽녹차송편 만드는 법 반죽하기 1)멥쌀가루 500g과 소금 1티스푼을 넣고 체로 내린다 2)체로 내린 멥쌀가루 절반에 가루녹차(가루발효차) 1티스푼(취향껏)을 넣고 뜨거운물(3-4스푼)로 익반죽을 해준다 3)반죽이 어느정도 되면 비닐봉지에 넣어 20-30분 숙성한다 -깨소 만들기 1)절구에 깨 세 세푼 넣고 빻아준다 2) 소금 1/2 티스푼, 꿀 1스푼, 설탕 2스푼을 넣고 되직하게 섞어준다 -콩소 만들기 1)검은콩 50g에 설탕 1/4티스푼을 넣고 15분간 끓인다 -송편빚기 1)숙성된 반죽을 적당량을 떼서 동그랗게 만든다 2)가운데를 눌러 오목하게 만들어 준 후 깨소(콩소)를 넣는다 3)열린 부분을 닫아준다음 송편 모양을 만들어준다 (나뭇잎 모양은 꼬치 스틱을 이용해 결을 내주면 완성!) -송편찌기 1)송편이 찜기에 붙지않도록 실리콘 매트를 깔아준다 2)찜기가 물에 잠기기 않을 정도로 물을 넣고 끓여준다 3)찜기를 냄비에 넣고 20분 정도 쩌준다 4)송편이 쪄지면 꺼내 찬물에 넣어준다 5)그릇에 옮겨 참기름을 발라준다 . . 본 음성은 인공지능 성우 서비스 타입캐스트에서 제작되었습니다. (인공지능 성우 이름 - 하은 외 1명) https://typecast.ai/