석박지 맛있게 담그는법! 요즘 다발무가 맛있어요~ 깍두기도 같은 레시피! Korean Kimchi Recipe

요즘 시장에 나오는 다발무가 맛이 참 좋더라구요. 매운맛 전혀 없이 아삭아삭 단단하니~ 이런 무로 석박지, 무김치 담그면 얼마나 맛있게요! 한 통 담궈 벌써 다 먹었습니다 ㅋㅋ 생각보다 정말 쉬운 석박지 맛있게 담그는법! 맛있게 만들어 드세요. #석박지담그는법 #설렁탕집무김치 #깍두기맛있게담그는법 -준비재료 다발무 7개 (1단) 굵은소금 2줌반, 물200ml (절이기) 고춧가루10큰술, 액젓15~17큰술, 설탕2큰술, 다진마늘3, 다진생강0.5, 소금 (양념) 사이다1캔 (선택사항) -레시피 1. 다발무는 무청부분을 잘라내고 깨끗하게 씻어서 준비한다. 2. 무청은 바깥쪽 굵고 질긴 부분은 떼어내 말려 시래기로 만들고 부드러운 속대만 씻어 준비한다. 3. 무에 소금 2줌을 고루 뿌린 뒤 고루섞고 물을 흩뿌려 준다. 4. 3 위에 무청을 올리고 소금 반줌을 뿌려 섞어둔다. 5. 30분 뒤 3과 4를 2~3번 헹궈준다. 6. 절인 무에 고춧가루6을 먼저 넣고 버무려 고춧가루 물을 들여준다. 7. 먹기좋게 무청 줄기부분과 나머지 양념을 모두 넣고 버무려준다. 8. 김치통에 담아 바로 먹어도 좋고, 실온2일 냉장고7일 숙성시켜 먹어도 맛있다. **설렁탕집의 새콤달콤 톡쏘는 무김치 맛을 내고 싶으면 사이다 1캔을 남은 양념에 넣고 섞어 김치통 바깥쪽으로 고루 넣어 준다.