[레시피] 사워도우, 천연발효빵과 잘 어울리는 황금조합 공개! 타르틴, 오픈샌드위치 만들기 [4K]

공지 (1) 안녕하세요! 오후의빵집입니다 에구구 영상이 조금 늦었습니다! 죄송합니다!! 엄청 서둘렀는데 편집이 생각보다 너무 오래 걸렸네요 ^^;;; 사워도우 크로크무슈는 다음 영상으로 개별적으로 목요일에 업데이트 하도록 하겠습니다 ^^ ------------------------------------------------------------------------------------------ 공지 (2) 지난 사워도우 5번째 영상에서 진행하였던 다음 컨텐츠로 좋을 것들을 추천해달라고 했었는데 많은 분들이 덧글 달아주셔서 감사했습니다 ^^ 덧글 이벤트 당첨자 3분을 공개합니다! 여이경옥 님 / 김정은님 / kiki_ roro님 세분께는 별도로 연락을 드렸습니다 ^^ [빵,요리를만나다] 책을 선물로 보내드리겠습니다! ^^ 감사합니다! ------------------------------------------------------------------------------------------ 매주 월요일 Every Monday 오후의빵집 [ 매일 매일 집에서 #사워도우 브레드 만들기 ] 르방(사워도우 스타터) 만들기부터, 리프레쉬 하기, 무반죽(손반죽) 과 성형에 이어 드디어 빵 굽기까지 모든 영상을 공개하였습니다 그리고 구운 사워도우 빵을 맛있게 먹을 수 있는 여러가지 요리들을 소개합니다! #6 사워도우 #천연발효빵 , 맛있게 즐기자! 사워도우 빵으로 요리하기 How to Enjoy Sourdough Bread! COOKING & BREAD 첫번째 꿀과 버터 즐기기 사워도우 빵과 어울리는 버터 추천 엘엔비르 고메버터 두번째 새우 달걀 토마토 #타르틴 만들기 내 맘대로 오픈 #샌드위치 (1) 달걀 - 끓는물에 실온의 달걀을 넣고 7분 30초 삶은 후, 바로 차가운 물에 담궈주고 껍질을 까줍니다 (2) 새우는 소금, 후추, 크러쉬드 페퍼(빻은 고추, 고추가루로 대체가능) 에 마리네이드 해준 뒤, 올리브오일을 두르고, 다진 마늘을 넣고 볶아준 기름에, 구워주면 됩니다 (3) 토마토와 포도 등 좋아하는 재료를 준비하고, 야채도 준비해주세요 (4) 크림치즈 딥 만들기 (크림치즈 + 꿀 + 머스터드 + 할라피뇨나 피클 다진 것) (5) 사워도우 빵 한 조각에, 크림치즈 딥을 바르고, 야채들을 올리고, 새우, 달걀, 토마토, 포도 등을 올린 뒤 (6) 파마산 치즈 (파르미지아노 레지아노) 를 갈아 올려주고, 후추 등을 뿌려 마무리해주면 완성! 세번째 크로크무슈 사워도우 크로크무슈는 다음 영상으로 자세히 알려드릴게요 ^-^ ★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★ [오후의빵집 유투브 채널 소개] 매주 월요일, 쉬운 제과와 제빵부터, 어려운 사워도우 까지~ 다양한 제과제빵 컨텐츠를 지속적으로 업데이트 하고 있습니다! 영상이 도움이 되고 마음에 드셨다면 좋아요, 구독하기 꼭 부탁드려요 ^0^ ----------------------------------------------------------------------------------------- 오후의빵집 [ 매일 매일 집에서 사워도우 브레드 만들기 ] 매주 월요일에 새로운 컨텐츠가 업데이트 됩니다 목차 1 르방(사워도우,천연발효종) 만들기 2 르방(사워도우,천연발효종) 키우기 (리프레쉬하기) 3 손 반죽하기 (무반죽, 폴딩법) 4 발효하기, 성형하기, 쿠프넣기 5 가정용 오븐으로 사워도우 굽기 6 사워도우와 함께하는 맛있는 빵 식탁 요리들~ Afternoon Bread *** Home making sourdough bread everyday *** 1 Make sourdough starter (Levain) 2 Grow sourdough starter (Levain) Refreshment of starter 3 Hand kneading (folding method) 4 Fermentation, molding, cuff filling 5 Baking sourdough with home oven 6 Delicious bread dishes with sourdough 오후의빵집 인스타그램 @afternoonbread 음악 Chris Zabriskie의 NirvanaVEVO은(는) Creative Commons Attribution 라이선스( 따라 라이선스가 부여됩니다 출처: 아티스트: Audionautix의 V for Victory은(는) Creative Commons Attribution 라이선스( 따라 라이선스가 부여됩니다 아티스트: