주정강화와인 셰리 #스페인 와인
주정강화와인(Fortified Wine), 셰리(Sherry)의 산지와 숙성방법인 플로르 효모 생성에 의한 생물학적 숙성과 산화 숙성에 대해 알아 본다. 이후 솔레라 시스템에 살펴 보고 또한 셰리 와인들의 종류에 대해 알아 본다.
주정강화와인(Fortified Wine), 셰리(Sherry)의 산지와 숙성방법인 플로르 효모 생성에 의한 생물학적 숙성과 산화 숙성에 대해 알아 본다. 이후 솔레라 시스템에 살펴 보고 또한 셰리 와인들의 종류에 대해 알아 본다.
