편스토랑 어남선생 무생채 만드는법, 류수영 레시피, 간단 무우생채 만들기

상큼한 생채 요리가 먹고 싶어지더라고요 간단하게 양념을 묻혀 먹을 수 있고, 양념이 풍부해 반찬이나 비빔국수 재료로도 활용하기 좋습니다 고춧가루와 간장이 들어가 감칠맛이 더해지며, 하루 숙성하면 무의 수분이 빠져 양념을 흡수해 맛과 식감이 좋아져요 영상 구독하기: 전체 레시피 보기: ⏰ 타임스탬프 00:04 무 썰기 00:10 채 썬 무에 설탕과 천일염을 넣어 골고루 버무리기 00:23 양념 추가하기 00:58 손으로 무치기 01:07 대파 넣어 무치기 01:17 통깨를 뿌려 고소함 더하기 📝 레시피 정보 - 인원: 4인분 - 시간: 20분 - 난이도: 쉬움 - 재료수: 9가지 - 조리순서: 11단계 🧂 필수 재료 (9가지) -무 1/2개 -대파 1대 -통깨 -고춧가루 5큰술 -설탕 4큰술 -식초 3큰술 -양조간장 2큰술 -까나리 액젓 1큰술 -천일염 1/2큰술 👩‍🍳 조리 순서 (11단계) 1 여름 무는 껍질을 벗기고, 겨울 무는 껍질째 사용하며 깨끗이 세척합니다 2 무의 한 면을 잘라 안정적으로 0 2~0 3cm 두께로 얇게 썰고, 고르게 채 썹니다 3 채 썬 무에 설탕과 천일염 1/2큰술을 넣어 골고루 버무립니다 4 고춧가루 : 설탕 : 식초 : 간장 : 까나리 액젓 = 5 : 4 : 3 : 2 : 1로 준비합니다 5 대파는 길게 반으로 자른 후 잘게 썰거나 쪽파를 사용합니다 6 무에서 수분이 나올 때까지 기다린 후 고춧가루를 넣어 빨갛게 색을 입힙니다 7 까나리 액젓, 진간장, 식초를 넣고 잘 섞습니다 간장은 가장자리에 부어 고르게 양념합니다 8 잘게 썬 대파와 천일염 한 꼬집을 넣어 다시 버무립니다 9 마지막으로 통깨를 뿌려 고소함을 더합니다 10 손으로 무칠 경우 고춧가루에 주의하며 더욱 맛있게 만듭니다 11 촉촉하고 새콤달콤한 무생채를 완성하세요! 원본 블로그 출처(산이맘님): #무생채레시피 #류수영무생채레시피 #무생채류수영레시피 #무생채황금레시피 #편스토랑무생채황금레시피 #무생채레시피꿀팁 #4인분무생채레시피 #4인분레시피 #집밥메뉴 #컬리라운지 #집밥레시피 #집밥요리