달달한 월동배추로 만드는 꼬소한 무침 반찬 [배추 된장무침] 🧡 이거 진짜 맛있습니다 #레시피

배추가 맛있어지는 시기입니다 생 배추를 쌈장에 찍어 먹어도 달달하고 맛있지만 이렇게 만들면 그럴싸한 밥반찬 하나가 완성된답니다 특히 [배추 된장무침]과 같이 습열 조리법을 사용한 배추는 식감이 한결 부드러워지고 감칠맛과 단맛이 크게 상승하게 됩니다 간단한 나물 반찬 하나로 겨울 식탁을 풍성하게 만들어 보세요 이거 진짜 맛있습니다 여러분도 지금 당장 냉장고를 열어보세요! 【재료】 배추(500g), 대파(30g), 홍고추(1개) [양념장] 된장(1스푼 24g), 고추장(⅓스푼 8g), 깐 마늘(5쪽 15g), 멸치 액젓(1스푼 8g), 고춧가루(½스푼 4g), 매실청(1½스푼 15g), 참기름(2스푼 12g), 깨소금(1스푼 6g) [배추 데칠 때] 물(1 5ℓ), 굵은 소금(1스푼 10g) ※참기름 대신 들기름을 쓰셔도 되지만 참기름을 사용하면 감칠맛이 좀 더 살아나게 됩니다 #레시피 #초간단요리 #초간단레시피 #자취요리 #요리 #배추무침 #배추된장무침 #배추요리