왕초보도 문제없다! 회뜨기/회숙성 도구 총정리

#회뜨기 #노량진수산시장 #오로시 #일식칼 안녕하세요 회뜨는 공대생입니다. 노량진 도매시장은 이제 업자분들뿐만 아니라, 일반인 분들에게도 익숙한 공간이 된 듯합니다. 소매시장보다 훨씬 저렴하게, 맛있는 횟감을 구입할 수 있다는 점은 확실히 매력적으로 작용합니다. 하지만 아직 많은 분들이 생선을 구입하시고, 소매점으로 가 손질을 한 뒤 집에서 회로 드시고 계십니다. 소매점에서 손질하는 것도 물론 좋지만, 직접 손질해서 먹을 때의 보람은 이루 말할 수가 없답니다! 또 가격 측면에서도 장기적으로 볼 때 유리한 점이 분명 생기는데요, 회를 뜰 때 필요한 도구들이 정리되지 않아 접근조차 하시지 못하는 많은 분들을 보았습니다. 데바, 야나기바, 토치, 호네누끼, 해동지, 숙성시트지, 비늘제거기 등등 생소한 도구들이 많이 있죠! 그래서 오늘, 그 도구들을 다같이 모아 정리해 드리려고 합니다. 같이 보시죠!! 데바: : https://knifemall.co.kr/product/detai... 야나기바 : https://knifemall.co.kr/product/detai... 숫돌 : https://smartstore.naver.com/moidasho... 비늘제거기 : https://knifemall.co.kr/product/detai... 조리용 핀셋 : https://knifemall.co.kr/product/detai... 토치 : http://item.gmarket.co.kr/DetailView/... 해동지 : https://smartstore.naver.com/hangru/p... 숙성시트지 : https://smartstore.naver.com/mychef/p... 리도페이퍼 : https://smartstore.naver.com/daikokuk...