양고기 구이

이주연의 100가지선물 - 33편 양고기 구이 퀸으로 구워내는 프렌치숄더랙 -Recipe 재료 돼지갈비 1 2kg, 대추 10알, 고구마 큰 거 3개, 당근1개 양고기 프렌치숄더랙 재료: 양고기 프렌치숄더랙 8개, 아스파라거스, 양파, 마늘, 가지, (다양한 가니쉬 야채 사용 가능), 버터 40g 시즈닝 소스: 올리브오일 4T, 허브가루 4T, 소금& 후추 1/2t 1 깨끗하게 손질한 양고기에 시즈닝 소스를 앞뒤로 문질러가며 발라주고 30분 이상 재워둔다 2 대형 프라이팬에 기름을 두르고 마늘을 살짝 볶고 양파 가지를 넣고 버터를 넣고 녹인 후 시즈닝한 양고기를 넣고 구워준다 이때 소금 후추 간을 살짝씩 더해준다 3 팬 뚜껑을 덮고 10단에서 앞뒤로 3분, 2분씩 구워준다 Staff 촬영 : 장연이 편집 : 신빈 #이주연#암웨이#퀸요리