Butter Chicken Kathi Kebab (Air Fryer Recipe)/बटर चिकन काठी कबाब (एअर फ्रायर रेसिपी) #recipe

Butter Chicken Kathi Kebab (Air Fryer Recipe)/बटर चिकन काठी कबाब (एअर फ्रायर रेसिपी) Ingredients Marination 350g boneless chicken / चिकन 2 tbsp Greek yogurt/ग्रीक दही 1 tbsp Fresh Cream/फ्रेश क्रीम 2 tbsp ginger-garlic paste/आलं-लसूण पेस्ट ½ tsp Kashmiri red chili powder/काश्मीरी लाल तिखट 1 tsp tandoori masala/तंदुरी मसाला ¼ tsp garam masala/गरम मसाला ¼ tsp turmeric powder/हळद ½ tsp kasuri methi / कसुरी मेथी 1 tsp lemon juice/लिंबाचा रस 1 tsp oil/तेल Butter Chicken Gravy 1 tbsp butter/बटर 1 onion / कांदा 3 tomatoes / टोमॅटो 8-10 cashews/काजू 1 tsp ginger-garlic paste/ आलं-लसूण पेस्ट ½ tsp Kashmiri red chili powder/ काश्मीरी लाल तिखट ¼ tsp turmeric powder/ हळद 1 tsp coriander powder/ धणे पावडर ¼ tsp garam masala/ गरम मसाला 1 tsp jaggery / गूळ Salt / मीठ 1 tsp kasuri methi/ कसुरी मेथी 1 tbsp fresh cream/ फ्रेश क्रीम Water as needed/ पाणी Instructions Marinate the chicken with yogurt, spices, and kasuri methi for at least 1 hour (overnight is best). Thread the marinated chicken onto toothpicks. Preheat the air fryer at 200°C for 10 minutes and air fry for 12-14 minutes, flipping at 7 minutes. Brush with butter.While the chicken is cooking, prepare the gravy. Sauté onions in butter, then add ginger-garlic paste, tomatoes, cashews, and water. Cook until soft. Add spices, jaggery, and kasuri methi, then blend into a smooth paste and return to the pan. Stir in cream and kasuri methi, simmer for 2-3 minutes.Coat the chicken on the toothpicks in the prepared gravy and air fry again at 200°C for 4-5 minutes (no need to flip!).For an amazing smoky flavor, lightly char the chicken with a kitchen torch. Brush with butter and kasuri methi for extra flavor. Serve with green chutney, naan,chapati or jeera rice. कृती चिकनला दही, मसाले आणि कसुरी मेथी लावून किमान १ तास मॅरिनेट करा (रात्रभर उत्तम). मॅरिनेट केलेले चिकन टूथपिकला लावा. एअर फ्रायर २००°C वर १० मिनिटे प्रीहीट करा आणि १२-१४ मिनिटे शिजवा, ७व्या मिनिटाला पलटवा. बटर लावा. चिकन शिजत असताना ग्रेवी तयार करा. बटरमध्ये कांदा परतून, आले-लसूण पेस्ट, टोमॅटो, काजू आणि पाणी घाला. मऊ होईपर्यंत शिजवा, मसाले, गूळ आणि कसुरी मेथी घालून गुळगुळीत पेस्ट करा, नंतर परत भांड्यात घाला. क्रीम आणि कसुरी मेथी घालून २-३ मिनिटे मंद आचेवर उकळा. टूथपिकवर लावलेले चिकन तयार ग्रेव्हीत बुडवून कोट करा, नंतर २००°C वर ४-५ मिनिटे एअर फ्राय करा (पलटण्याची गरज नाही!) अप्रतिम स्मोकी फ्लेवरसाठी किचन टोर्चने हलकासा चार करा.बटर आणि कसुरी मेथी लावा, त्यामुळे अजून स्वादिष्ट लागेल! ग्रीन चटणी, नान, चपाती किंवा जिरा राईस सोबत सर्व्ह करा.