딸기, 녹차, 초코 큐브 파운드 케이크 만들기 : STRAWBERRY, GREEN TEA, CUBE CHOCOLATE POUND CAKE - 클로버

귀여운 큐브 파운드 케이크를 만들어봤어요 :) -------------------------------------------------------- ◆ 틀 사이즈 : 실리코마드 정사각 8구 ◆ 재료 80g Unsalted butter 무염버터 60g Sugar powder 슈가 파우더 80g Almond powder 아몬드 가루 30g Egg yolk 달걀 노른자 15g Egg 달걀 55g Cake flour 박력분 2g Baking powder 베이킹 파우더 45g Egg white 달걀 흰자 15g Sugar 설탕 16.5g Dark chocolate 다크 초콜릿 13g White chocolate 화이트 초콜릿 4g Green tea powder 녹차 가루 16.5g Strawberry puree 딸기 퓌레 50g White chocolate 화이트 초콜릿 6.5g Grape seed oil 포도씨유 13g Cacao butter 카카오 버터 50g Dark chocolate 다크 초콜릿 20g Fresh cream 생크림 2.5g Green tea powder 녹차 가루 100g Strawberry 딸기 37.5g Sugar 설탕 2.5g Cornstarch 옥수수 전분 9g Water 물 85g Sugar powder 슈가 파우더 ◆ 레시피 1. 파운드 반죽을 만든 뒤 3개로 나눈다. [Make a pound dough then divide it into 3 equal parts] 2. 각각의 반죽에 딸기, 녹차, 초코를 넣고 섞은 뒤 165℃ 오븐에서 25분간 굽는다. [Add chocolate, green tea, and strawberries to each dough and mix] [Bake at 165℃ for 25 minutes] 3. 글레이즈를 만든 뒤 충분히 식은 파운드 위에 덮어준다. [Making the glaze, cover it on the surface of the pound cake] -------------------------------------------------------- 시청해 주셔서 감사합니다 :) Thanks for watching :)