찬바람 부는 날씨엔 뜨끈한 국물, 배추말이 전골

요즘 같이 추운 날🥶 뜨근한 국물로 가슴까지 따뜻하게~ 배추와 고기, 갖은 야채를 돌돌 말아 시원한 육수를 콸콸 부어만든 배추말이 전골 #배추말이전골 #전골 #국물요리 [재료] 배추 10~12장, 소고기 300g, 당근 1개, 파프리카 1/2개, 어묵 2장, 애호박 1/2개,부추 1줌, 팽이버섯 1/2봉지, 숙주 2줌 [육수] 물 1L, 멸치다시육수팩 1개, 간장 2숟가락, 참치액 2숟가락, 소금 1/3숟가락 [고추냉이소스] 간장 3숟가락, 멸치다시마육수 2숟가락, 식초 1숟가락, 설탕 1숟가락, 고추냉이 약간 [조리순서] 1 물에 멸치다시마육수팩을 넣고 육수가 우러날 때까지 끓여요 2 육수팩을 건져내고 간장, 참치액, 소금을 넣어 간을 맞춰요 3 당근, 파프리카, 어묵, 애호박은 얇게 채 썰어요 - 집에 있는 다른 재료를 사용해도 좋아요 4 부추는 6~7cm 길이로 썰어요 5 팽이버섯은 밑동을 제거해요 6 배추는 끓는 물에 40~50초 정도 삶아요 7 삶은 배추를 찬물에 헹구고 손으로 짜서 물기를 제거해요 8 도마에 배추 한 장, 소고기 한 장을 깔고 채 썰어둔 재료를 올린 다음 돌돌 말아요 9 말아놓은 배추를 3등분 썰어요 10 냄비 바닥에 숙주를 깔고 그 위에 만들어 놓은 배추말이를 올려요 11 배추말이가 1/3만큼 잠길 정도로 육수를 붓고 끓여요 - 고추냉이소스를 만들어 찍어 먹어요 [조리도구] 지라프 버너: 로기 냄비: 스누피 계량컵: 노와 쿡웨어: 세상 모든 레시피 만개의레시피 | 10k recipe ◾만개의레시피 : 10000recipe com ◾만개스토어 : shop 10000recipe com ◾인스타그램 : @10000recipe ◾페이스북 : facebook com/10000recipe Copyright 10000recipe Inc All Rights Reserved