모두가 반해버린 명태껍질볶음 이 방법이 최고입니다
김대석 셰프의 30년 노하우를 모두 공개합니다 외식업을 처음 시작하는 분들에게 많은 도움이 되었으면 좋겠습니다 오늘은 명태껍질볶음 레시피를 공개하겠습니다 1 명태껍질 100g(손질된 것) 2 감자전분 3스푼 3 쌀뜨물 600mL 4 청양고추 1개 5 홍고추 1개 6 쪽파 3가닥 7 간마늘 1스푼 8 간생강 1/2스푼 9 진간장 3스푼 10 미림 2스푼 11 물엿 2스푼 12 설탕 1스푼 13 고추장 2스푼 14 고춧가루 2스푼 15 매실액 1스푼 16 참기름 1스푼 17 통깨 1스푼
