B#102 무반죽 치아바타 만들기/ 치아바타샌드위치빵 만들기/No knead ciabatta recipe🥖

☆ 영상은 1080p로 바꾸면 더 좋은 화질로 시청하실 수 있답니다. [#장소협찬] 이번영상은 라껑슈 라랄리아 VIP 룸에서 장소협찬을 해주셔서 영상을 찍었답니다. 프랑스에서 258년의 역사를 자랑하는 오븐레인지 브랜드로 프랑스의 살아있는 문화유산으로 등재된 프리미엄 브랜드라 합니다. 라껑슈는 프랑스에서 핸드메이드로 만들어지는 프리미엄 오븐이고 주문이 들어가는 순간 한사람의 장인이 하나의 오븐을 만드는데 집중하는 프랑스 장인정신이 깃든 오븐이랍니다. 이번영상은 무반죽 치아바타를 만들고 샌드위치도 만들었답니다. 🥖🥖🥖🥪🌮🌯🥙 무반죽 치아바타는 시간은 좀 걸리지만 반죽에 힘 안들여서 좋고 폴딩만 잘해주면 맛있는 빵이 만들어 진답니다. 재료또한 간단해요 ☆밀가루,이스트,소금,물,올리브오일☆ 요렇게만 준비하시면 되요.👩‍🍳 맛있게 만들어 드세요. 재료 Ingredients 강력분 bread flour 350g 물 water 260g 올리브유 olive oil 30g 소금 salt 5g 인스턴트 이스트 yeast 5g 치아바타 만들기 1. 강력분에 소금을 넣고 섞어줍니다. 2.물에 이스트를 넣고 섞어준 후 올리브유도 넣어주세요. 3. 2에 밀가루와소금을(1을) 넣고 날가루가 보이지 않을 정도만 섞어주세요. 4. 섞은반죽을 오일로 코팅한 통에 넣고 40분간 발효시키주세요. 5. 40분이지나면 폴딩작업을 해주세요(폴딩시 손에 물을 묻혀가며 접어주시면 잘 달라붙지않아요) 사방으로 접기를 두번해주시면 되요. 6. 뚜껑을 닫고 40분 휴지시켜주세요 7. 40분이 지나면 한번더 접기를 해주신후 뚜껑을 닫고 40분간 발효해줍니다. 8. 발효가 끝나면 팬위에 올려 분할해주세요. 9. 샌드위치를 길쭉하게 만들거여서 3등분했어요. 분할시 스크래퍼에 밀가루를 묻혀 잘라주세요. 10. 천으로 덮고 30분만 발효시켜주세요. 11. 발효가 끝나면 220°C 예열된 오븐에서 10~12분간 구워주세요. (오븐마다 사양이 다르니 확인해가며 구워주세요.^.^) Music provided by 브금대통령 🎵Track : 가을바람 -    • [Royalty Free Music] 가을바람 / an Autumn...   ♡방문해주시고 구독해주셔서 감사드려요. ♡오늘도 달콤한 하루 되세요.. #스윗컵케익TV #SweetCupcakesStory instagram   / sweet.cupcakes.story   E-mail : [email protected]