콜라겐 덩어리 콜라겐 폭탄 생선껍질 명태(황태)껍질복음 명태(황태)껍질튀김 흡수율이 좋은 저분자 콜라겐이 듬쁙 들어있어 피부 노화에 좋은요리~!!

주말 아침입니다 주말에 뭘 먹지? 딱 생각나는 요리가 있네요 바로 콜라겐 덩어리 명태 껍질 요리랍니다 명태 껍질은 튀김으로 해서 술안주로 먹거나 볶음으로 만들어 먹고는 하는데 더운날 시원한 맥주 안주로 그만이죠 몸속까지 채우는 콜라겐 충전 음식을 만들어 보았습니다~^^ 요리재료 주재료: 명태껍질300g, 황태채100g, 홍고추1개, 청양고추2개, 대파, 통마늘, 식용유 부재료: 진간장2큰술 고춧가루 1큰술, 마늘 반큰술 올리고당 2큰술 통깨 설탕 1 껍질을 펴서 적당한 크기로 자르고 뼈와 지느러미는 가위로 다듬어 정리한다 (저는 튀겨서 넣을 거라 버리지 않고 모두 사용했네요) 2 팬에 기름을 넉넉히 넣고 명태 껍질을 노릇하게 튀겨준다 (23초정도) 적당하다 3 튀겨낸 명태 껍질을 채반에 펼쳐 바삭거리도록 식혀준다 4 냄비에 간장, 고춧가루, 다진마늘, 물엿을 넣고 섞은다음 1분 정도 그대로 둔다 (고춧가루가 잘 풀어지기 위해) 5 가스불에 냄비 올리고 마늘 넣고 센불에서 끓여준다 6 중간에 불을 줄이고 30초 정도 볶다가 불을 끄고 양념을 식혀준다 7 양념을 튀겨놓은 명태껍질을 넣고 잘 버무려 준다 8 버무려진 명태 껍질에 참기름과 통깨를 뿌려준다 9 통에 담아 낸다 (들기름 또는 식용유, 맛소금, 후주 조금넣고 ) 에어프라이어에 180도에서 3분 돌려주셔도 됩니다 동물성 콜라겐 흡수율은 약 2% 정도 어류 콜라겐 흡수율 약 84% (명태껍질 홍어,상어 지느러미) 출처: 일본 세포개선의학협회 ▶구독: ▶스토리채널 ▶블로그: ▶페이스북: ▶하하공주쇼핑몰: ▶하하공주한끼 방송을 놓치고 않고 모두 보려면 “구독“좋아요 클릭! 하하공주한끼 영상을 끝까지 시청해주셔요셔서 늘 감사드립니다 ^_^