चार चम्मच घी से बनाई हलवाई जैसा परफेक्ट जालीदार घेवर बिना किसी सांचे के। Ghewar recipe। Gh..........

Sawan bhi hai teej bhi hai aur rakshabandhan bhi hai to ghevar banana to banta hai, aj mai apko bilkul accurate step by step samjaungi ap kewal 10rs ke maida se khub sare ghevar bana ke taiyar kar sakte hai ghar ke kisi bhi bartan me koi sancha nhi chhaiye isme. Recipe ko ache se dekhe samjhe uske bad ghevar banana suru kare isliye maine video ko itna lamba rakha taki apke sare doubt clear ho jaye. राजस्थानी प्रसिद्ध रबड़ी घेवर एकदम हलवाई स्टाइल जालीदार घर के किसी भी बर्तन में बनाये | इसी के साथ बनाएंगे एकदम मार्किट जैसी रबड़ी वो भी 1 किलो दूध से | रेसिपी गीता चौधरी द्वारा बनाई गई, स्थान - जोधपुर (राजस्थान) #ghevar #rabdighevar #malaighevar #geetascooking#ghewar recipe,# ghevar recipe at home,ghevar# recipe tips and tricks ghewar recipe# by Kusumsatishkithenvlo recipe #Rajsthani, ghewar recipe in hindi, #ghewar recipe in telugu, ghevar recipe nisha madhulika, ghewar recipe by kunal kapoor, #ghevar recipe ranveer brar, ghevar recipe in hindi, ghevar recipe bristi kitchen, ghevar recipe in tamil, ghevar recipe in bengali, ghevar recipe cookingshooking, ghevar recipe easy at home, ghewar recipe and, ghevar recipe kannada, ghevar recipe in marathi, ghevar recipe tips and tricks http.. inIndian Homemade food Ghewar #food #kumaonifood #indiandessert #recipe #uttrakhandifood #indiansweet #youtubeshorts #uttarakhandifood #youtubeshorts # घेवर: आमतौर पर घेवर राजस्थान में काफी प्रसिद्ध है। सावन और राखी के त्यौहार पर हर घर में मिलने वाला घेवर सभी को पसंद होता है। इसके लिए अब आपको सावन या राखी का इंतजार करने की जरूरत नहीं है। जी हां, इसे आप एक घंटे में घर में भी बना सकते हैं। कप आटा1 (ठोस) ग्राम घी3-4 बर्फ के टुकड़े4 कप पानी1/2 कप दूध1/4 टी स्पून फूड रंग (पीला)घी (डीप फ्राई के लिए)सिरप के लिए1 कप चीनी1 कप पानीटॉपिंग के लिए1 टी स्पून इलायची पाउडर1 टेबल स्पून बादाम और पिस्ता (कटे हुए)एक बड़े चम्मच दूध में आधा छोटा चम्मच केसर (केसर फॉइल पेपर में रखड़ा हुआ) दूध और केसर घेवर बनाने की विधि 1.पहले एक तार वाली चाशनी बना लें।2.एक बड़े बाउल में ठोस घी लें और एक बार में एक बर्फ का टुकड़ा डालें। तेजी से घी चलाते रहें, अगर लगे तो और बर्फ के टुकड़े भी डालते रहें। जब तक घी सफेद न हो जाए।3.अब एक दूध, आटा और पानी लेकर पतला मिश्रण बना लें। थोड़े से पानी में खाने का पीला रंग घोल लें। मिश्रण पतला होना चाहिए (घेवर बनाते समय मिश्रण चम्मच से आसानी से निकल जाए)।4.अब एक स्टील या एल्यूमीनियम का बर्तन लें, जिसकी लंबाई कम से कम 12 इंच होनी चाहिए और पांच-छह इंच मोटा। अब आधे बर्तन को घी से भरकर गर्म कर लें।5.जब घी में से धुएं निकलने शुरू हो जाएं, तो 50 मि. ली ग्लास में मिश्रण भरकर बर्तन के बीच में डालें। एक पतली धार की तरह।6.अब मिश्रण को सही से जमने दें इतने एक और ग्लास मिश्रण का बर्तन में गोल घूमा कर किनारों में डालें।7.घेवर बर्तन के किनारे छोड़ देगा और उसमें बीच में छोटे-छोटे छेद दिखने लगे, तो उसे ध्यान से निकाल कर तार की छलनी पर रख दें।8.चाशनी को एक खुले बर्तन में रख लें। गर्म चाशनी में डिबो कर बाहर निकाल लें और ज्यादा चाशनी निचोड़ने के लिए तार पर रख दें।9.ठंडा होने पर घेवर बनाने की विधि 1.पहले एक तार वाली चाशनी बना लें।2.एक बड़े बाउल में ठोस घी लें और एक बार में एक बर्फ का टुकड़ा डालें। तेजी से घी चलाते रहें, अगर लगे तो और बर्फ के टुकड़े भी डालते रहें। जब तक घी सफेद न हो जाए।3.अब एक दूध, आटा और पानी लेकर पतला मिश्रण बना लें। थोड़े से पानी में खाने का पीला रंग घोल लें। मिश्रण पतला होना चाहिए (घेवर बनाते समय मिश्रण चम्मच से आसानी से निकल जाए)।4.अब एक स्टील या एल्यूमीनियम का बर्तन लें, जिसकी लंबाई कम से कम 12 इंच होनी चाहिए और पांच-छह इंच मोटा। अब आधे बर्तन को घी से भरकर गर्म कर लें। जब घी में से धुएं निकलने शुरू हो जाएं, तो 50 मि. ली ग्लास में मिश्रण भरकर बर्तन के बीच में डालें। एक पतली धार की तरह।6.अबआधे बर्तन को घी से भरकर गर्म कर लें।5.जब घी में से धुएं निकलने शुरू हो जाएं, तो 50 मि. ली ग्लास में मिश्रण भरकर बर्तन के बीच में डालें। एक पतली धार की तरह।6.अब मिश्रण को सही से जमने दें इतने एक और ग्लास मिश्रण का बर्तन में गोल घूमा कर किनारों में डालें।7.घेवर बर्तन के किनारे छोड़ देगा और उसमें बीच में छोटे-छोटे छेद दिखने लगे, तो उसे ध्यान से निकाल कर तार की छलनी पर रख दें।8.चाशनी को एक खुले बर्तन में रख लें। गर्म चाशनी में डिबो कर बाहर निकाल लें और ज्यादा चाशनी निचोड़ने के लिए तार पर रख दें।9.ठंडा होने पर घेवर के ऊपरी भाग पर सिल्वर फॉइल लगा लें। इस पर केसर की थोड़ी-सी छींट दें, कटे हुए ड्राई फ्रूट्स और कुछ चुटकी इलायची पाउडर डालकर सजाये l Kusum Satish vlog