[ 송이 버섯 전 | Korean Pancake with Pine Mushroom ] 송이 버섯 훨씬 맛있게 부쳐 먹는 방법 | Healthy Mushroom Veggie Jeon

#송이버섯 #송이버섯요리 #송이버섯전 송이 버섯은 가성비도 좋고 건강에도 좋은 버섯으로 그냥 구워서 참기름, 소금에만 찍어먹어도 너무 맛있죠 다이어트 할때 자주 먹는 간단 요리인데 얼마전 오랜 주방 쉐프로 일하시는 분의 유투브를 보고 만들어 봤는데 대박 너무 맛있어요 반찬으로 나가면 일등이라고 하네요 일반 송이 그냥 구워서 나가는 거 보다 반응이 너무 다르다고요 정성도 좀 들어가지만 색깔도 너무 예쁘고 만들기도 생각보다 너무 쉬워서 저희 어머니와 자주 해 먹게 되었어요 계만 묻힐때 그냥 밀가루나 전분을 사용하는데 저는 저탄수화물 식단을 추구하는 편이라 이왕이면 탄수화물도 아주 낮고 건강에 더 좋은 차전자피 가루를 사용해요 편하신대로 하면 되는데 차전자피는 물기를 흡수하는 경향이 많아서 계란물을 훨씬 잘 먹는거 같아요 1 부추 1주먹, 당근 1개 모두 잘게 다지고, 송이버섯 3-4는 5mm정도 간격으로 썬다 2 계란 3개를 풀어 소금 1/2 TSP, 후추를 뿌려 간을 해준다 3 부추와 당근으로 걸죽해질 정도로 계란에 투입한다 걸죽할수록 두툼하고 색깔이 예쁘게 나올수 있다 4 버섯을 차전자피 가루에 묻혀 계란푼거에 발라 후라이팬 (중불) 에서 지진다 전할때는 기름도 넉넉히 해줘요 5 이 레시피는 쉬운데 기술이 필요한건 이때, 그냥 당근 부추가 별로 안 묻어도 신경쓰지 말고 툭툭 올린다 6 그러고 나서 그 위에 당근 부추 위주로 올려준다 7 2-3분 후 뒤집고 그 위에 당근 부추 계란액을 충분히 올려준다 8 2분 후 정도 마지막으로 뒤집으면 끝 꼭 만들어 보세요 특히 다이어트 하시는 분 있거나, 친구 초대에도 멋스러운 사이드 디쉬가 될거 같아요 영상 봐 주셔서 감사드리고 구독 좋아요도 부탁합니다 2 계란