[홈베이킹] 필링 끓이지 않고 에그타르트 만들기 🥚 Egg Tart

안녕하세요 꿀빵입니다 :) 원래는 복숭아 타르트를 만들려고 했는데 복숭아가 썩어서... 에그타르트로 노선 변경했어요 핳 에그 타르트는 타르트지와 필링 모두 정성들여야 성공하는데,, 이번 에그타르트는 끓이지 않고 필링 만드는 영상입니다! 에그 타르트는 아쉬운 게 넘 많아서 실력을 쌓은 뒤 타르트 특집으로 다시 나타날 예정!! 🥚 대우 미니오븐 16L 사용 재료는 쿠팡 및 베이킹팜 이용 머핀틀6구 - 비즈쿡 높은머핀팬 6구 (높이4.5cm 아랫지름6cm) http://www.bakingfarm.co.kr/shop/shop... Instagram )   / yeon._.bakery   🔽 재료 (6개 분량) 타르트지 버터 80g, 박력분 140g, 물 40g, 소금 1g 필링 노른자 4개, 생크림 250g, 박력분 5g, 설탕 50g 🔽 레시피 타르트지 1-1. 박력분(+소금)에 깍둑썰기한 버터를 넣고 녹지않게 스크래퍼로 콕콕 찍으면서 섞어준다. 1-2. 물을 넣고 가볍게 뭉쳐준다. (반죽이 질퍽해지면 박력분 좀 더 넣기) 1-3. 반죽을 랩에 감싼 후 30분간 냉장 휴지 시킨다. 필링 2-1. 노른자와 설탕을 넣고 뽀얗게 될 때까지 휘핑해준다. 2-2. 반죽에 박력분을 넣고 섞어준 뒤, 생크림을 넣고 휘핑해준다. 2-3. 바닐라 오일을 넣고 체에 걸러준다. 3. 휴지시킨 타르트지를 6등분 해서 틀에 맞게 모양을 잡아준다. 4. 필링은 타르트지의 80%를 채워준다. 5. 오븐 200도 10분 예열 후, 190도 40분에 굽고 230도 5분 더 구워준다. 진영님 레시피 참고 #홈베이킹 #에그타르트 #에그타르트필링