40년간 매일 좁은 골방에서 면만 뽑는 남자┃수타면 장인의 혼이 담긴 인생 국수┃타이완 전통 국수 몐셴┃신계숙의 맛터사이클 다이어리┃#골라듄다큐

※ 이 영상은 2024년 4월 10일에 방송된 ＜신계숙의 맛터사이클 다이어리 시즌4 - 2화 남쪽으로 튀어라＞의 일부입니다 타이완 사람들과 섞여 라이딩 한 끝에 도착한 곳! 얇은 국수들이 해먹처럼 마당에 걸려있는 곳 혼이 담긴 국수, 몐셴麵線이 만들어지는 곳이다 3대째 이어져 오는 국수 장인을 만나 함께 몐셴을 만들어본다 베를 짜는 듯한 몸짓으로 유려하게 만들어지는 면발들!  쭉쭉 늘린 다음, 밀가루 샤워까지 마치면 실보다 더 가는 면이 완성된다! 기계로 손쉽게 면발을 뽑을 수 있는 시대에서 장인이 수타면을 고집하는 이유는 3대째 내려오는 집안의 혼을 이어받기 위함이다! 힘들게 면을 뽑았으니, 이제 맛을 볼 차례!  국수를 끊어 먹지 않으면 오래 산다는 중국인들의 속설을 곱씹으면서 후루룩~ 국수 한 사발 들이켜 본다 ✔ 프로그램명 : 신계숙의 맛터사이클 다이어리 시즌4 - 2화 남쪽으로 튀어라 ✔ 방송 일자 : 2024 04 10 #골라듄다큐 #맛터사이클 #장인 #국수 #음식 #여행 #해외여행