♥️ 할미입맛 소리질럿!! 흑임자스콘! 엄청쉽고~ 맛있는데... 살 안찌고 건강해요

로당님들 ♥️ 늦은밤 이부자리에 들으셨나용 ? 꼬숩고 치덕치덕 맛있는 흑임자 스콘이랑! 저 왔어요~ 이 흑임자 스콘은? 설탕 버터 밀가루 찹쌀 전분 No No!! 🐵 생크림 계란 버터 없이도, 쫀쫀! 부드럽고~ 퐁신하면서 입에 촵촵!! 붙어요 우유 두유 커피한잔이랑 먹으면, 포만감 있어서 식사대용 으로도 딱 좋아용 :) 저도 한 할미입맛러 인데~! (평소 고사리 나물 쑥 녹차 이런거 좋아하는 사뢈) 요거잉 그냥! 그냥 맛있단 말이쥬🙈 쉬운반죽이라 만들기도 편하고, 냉동보관후 전자레인지 15~20초 돌려주면 처음처럼 다시 쫀득 치덕 맛있어져요•᎑ᵕ 그럼 맛있게 드세요:) 오늘도 함께 해 주셔서 너무나도 감사드려요 ♥️ ✔ 어떠셨는지 만든 후기 댓글로 남겨 주시면? 다음 레시피 준비때 저에게 많은 도움이 된답니다 🙋‍♀️ ●● 재료요약 ●● ■ 퀵오트밀 2 종이컵 (150g) ■ 아몬드가루 1 종이컵 (80g) ■ 흑임자가루 4 숟가락 (40g) ■ 스위트너가루 3 숟가락 (30g) ■ 베이킹파우더 2 티스픈 (6g) ■ 베이킹소다 1/3 티스픈 (1g) ■ 소금 1/3 티스픈 (1g) ■ 아무견과 2/3 종이컵 (60g) + ■ 그릭요거트(후디스) 6 숟가락 (180g) ■ 오일 3 숟가락 (21g) ●● 재료설명 ●● [ 전체반죽 대략 570~580g ] ❣이 레시피에 사용된 재료들은? 설명란 맨~ 아랫쪽에서 모두 확인 가능해요 ■ 퀵오트밀 2 종이컵 (150g) ㄴ잘게 컷한 퀵오트밀 사용 ☆롤드(점보)오트 사용시? 빠르게 불지 않기에, 반죽질기 맞추기 어려우니 믹서기에 살짝 갈아서 시작이요 💕 ■ 아몬드가루 1 종이컵 (80g) ㄴ생략불가 (노버터 레시피이기에 생략 또는 오트밀가루 대체시 꼬수움 줄어요) ■ 흑임자가루 4 숟가락 (40g) ㄴ볶은 검은깨 갈아놓은 거에요 ( 설명란 쭉~ 맨아래 재료확인 가능) ■ 스위트너가루 3 숟가락 (30g) ㄴ달지않은 꼬숩고 담백한 맛 ㄴ저는 당 없는 알룰로스 가루사용 (참고로, 나한과가 믹스되어 설탕단맛 비슷제품) ㄴ에리스리톨, 에리스리톨 위드 스테비아 등등 좋아하는 스위트너가루 사용! ☆ 스테비아, 나한과 단독 사용시? 많이 달아질수 있기에, 반만 넣고 단맛 조절♡ ■ 베이킹파우더 2 티스픈 (6g) ■ 베이킹소다 1/3 티스픈 (1g) ㄴ소량이지만, 넣어주면 조금더 맛있어요 (베이킹 파우더랑 부푸는것도 맛도 틀림) ■ 소금 1/3 티스픈 (1g) ■ 아무견과 2/3 종이컵 (60g) ㄴ좋아하는 견과류 아무거나 사용 (다져도 좋고 굵직해도 ok) ㄴ저는 호두분태 반 + 통헤이즐넛 반 넣었어요 + ■ 그릭요거트 6 숟가락 (180g) ㄴ후디스 저지방 사용 ㄴ요플레보다 꾸덕하고, 그릭데이처럼 유청 쫙~ 뺀 꾸덕한 그릭의 중간쯤 ☆ 플레인요거트 사용? 레시피대로 넣으면 반죽 질어져요 질기에 맞춰서 조금 덜 넣어주세요 (단, 치덕치덕 식감은 덜 해요:) ☆ 그릭요거트 (유청 쫙~ 뺀) 사용? 반죽이 너무 뻑뻑할수 있으니, 두유 우유로 살짝 풀어 시작해 줍니다 ■ 오일 3 숟가락 (21g) ㄴ저는 건강한 현미유 사용 ㄴ좋아하는 오일 아무거나 사용 ( 포도씨유 녹인 코코넛오일 식물성오일 ) ☆ 올리브유 사용? 많이 예민하지 않으시면 사용 가능하나, 올리브오일 특유의 향이 강하기에, 빵 뒤끝에 쓴맛 날수 있답니다 🌝 ☆ 혹시 반죽이 ? 너무 질면 아몬드가루 추가 너무 뻑뻑시 요거트 추가요🎶 ●● 굽기 ●● ☆ 공통 - 윗면이 노릇노릇 구움색이 나면 다 구운것 - 굽고 바로는, 살짝 말랑상태 ( 단단해 질때까지 굽지않기 ) [ 베이킹 기능있는 에어프라이어 ] 160도 10분예열 160도 15분굽기 [ 베이킹 기능없는 소형 에어프라이어 ] 160도 10분예열 160도 15~16분굽기 *중간확인후 혹시 윗면이 탈것 같으면? 호일덮어 마져굽거나~ 뒤집어서 굽는것도 방법! [ 오븐 ] 170도 10분예열 170도 15분굽기 ☆ 오븐 크기 사양마다 살짝~ 조절필요 ☆ 대형 가스오븐은? (특히, 외국에 계시는경우) 오븐온도 10도이상 더 높여주시고 조금 더~ 구워주셔야 할거에요 :) 본인의 기기에 맞춰, 구움색으로 조절해 주세요 Tip) ■ 보관방법 및 먹는방법은 ? [ 굽고난뒤 한김식혀 냉동보관 ] * 다음날엔 전자레인지 15초정도 ( 그 이후 꽝꽝 얼었을때 5~10초 조금더 ) * 자연해동 20~30분 ●● 사용된 재료 제품들 ●● ■ 퀵 오트밀 (착한상점 1kg 8천원대) ㄴ가성비도 좋고 깔끔한 잘게 부순 퀵 오트밀 ! ㄴ부드러워서 처음 오트밀 사용시 좋아요 * 자연다움 것도 굿굿! ( 1 8kg 1만원대 ) ㄴ자연다움 퀵오트밀 / 쿠팡 검색하면 보여요 (링크가 안잡힙니다) ㄴ양 많고 품질좋고 깔끔~ 가성비 최고제품👍 ■ 아몬드가루 (웰넛 자연두레 100% 1kg 1만5천 무료배송) ㄴ저는 버터를 거의 사용하지 않아, 아몬드가루를 자주 사용해요♡ 그리고 탄수화물을 줄이기 위해서라도 즐겨 사용합니다:) * 가성비 좋은 아몬드가루는? (JMF 굿넛 95% 1kg 9천원대) ■ 흑임자가루 흑임자가루는, 국산이라 해도 100% 믿을수 없는것 같아요 한번 만들때 많은양은 필요없지만, 너무 적은양 사면 서운할것 같아요 (구매후 냉동보관 잊지마세용 💕) *소량만 필요시엔 복이네 ! (100g 로켓x 7천원대 배송료O/ 국산) ㄴ100g ! 국산이라 역시 양이 적어요 *방앗간청년 (1kg 19000원대 배송료O / 중국산) ㄴ햇 흑임자를 바로 찌고 볶아서 발송 ㄴ저도 이집꺼 사용했어요 (곡물가루로 소문난집이니 후기참고) *구월의아침 (500g 7~8천원대 배송료O / 중국산) ㄴ이 집도 중국산인데 괜찮은것 같아요 ㄴ여기도 바로~ 찌고 볶아 발송이래요 ㄴ현재시각 와우세일로 좀 더 저렴♡ ( 저는 이미 구매했지만, 저라면 이거 사겠어용👍) *컬러푸드 ( 국산 250g 24000원대 / 로켓배송 ) ㄴ양은 적지만, 국산에 로켓배송♡ ■ 설탕대신 스위트너가루 ( 헬스레시피 알룰로스 가루 350g 9천원대 ) ㄴ알룰로스와 나한과 추출분말을 적절하게 배합 ㄴ일반 알룰로스가루에 비해 조금 더 단맛 ㄴ설탕비율과 비슷해서 마이노멀꺼보다 경제적 ( 마이노멀 알룰로스 가루 350g 1만원대 ) ㄴ무화과 포도에서 발견되는 건강한 감미료 ㄴ설탕의 70% 단맛 ㄴ 0칼로리 / 용량에비해 가격이 좀 비싼 단점 ■ 베이킹파우더 (브레드가든/무 알루미늄 / 155g 3천원대) ■ 베이킹소다 ( 오뚜기 400g 2천원대 ) ㄴ용량 많죠? 400g 이라 과일 세척도 하고, 두루두루 사용하기 좋아요 ㄴ또는 집앞마트에서 식소다 구매 ( 1천원 안팎 / 청소용 아님 ) ■ 소금 (히말라야 소금장수 핑크솔트 300g 5천원대) ㄴ저는 굵은입자를 갈아서 사용해요 ■ 그릭요거트 ( 후디스 달지않은 저지방 450g 5천원대 ) ㄴ적당히 수분끼있는 그릭요거트 ■ 현미유 ( 리지100% 500ml 6천원대 ) ㄴ이 제품 건강하고 좋은건 후기로 확인♡ ●● 사용된 오븐은 ? ●● ■ 베이킹 기능있는 에어프라이어 (재원전자 FM1800 저는 블루 ! 10-20만원대) ㄴ현재 제로당의 레시피는, 이 에어프라이어로 요리하고 있습니다 ㄴ 일단 유리창이 환해서 구움확인이 편하구요 ㄴ 상하단에 열선이 있어서 베이킹에도 좋아요 ♦️ 위 링크를 통하여 구입하시면 저에게 소정의 수익금이 지급됩니다 수익금은 제로당의 영상제작에 큰 힘이 될수 있어요 :) ❣ 저는 유튜브에서만 공유해드리고 있어요 :) - 최대한 쉽고 어렵지않게 만드실수 있도록 !! - 그리고 맛과 식감을 내기위해 !! - 수차례 만들면서 완성된 소중한 레시피 입니다 - 레시피 사용시에는, 출처를 밝혀주세요 ♡ #흑임자 #다이어트스콘 #다이어트빵 #건강빵 #노밀가루빵 #오트밀빵 #오트밀스콘 #당뇨빵 #제로당