냉동 조기 저렴할 때 사서 한번만 손질해두면 편해요 (손질 방법/바삭 굽기)
😎소금물 농도 잘 못 맞추면 싱겁거나 짜져요 간단하고 파는 맛 나도록 맛 소금 사용합니다 😎맛 소금 뿌리고 바로 구워도 되나, 1시간 정도 재워두면 더욱 맛있어요 😎식용유+들기름(참기름) / 밀가루or부침가루 하면 더욱 바삭해져요 묻히고 탈탈 털어줘야 골고루 익혀집니다 😎처음엔 센불, 뒤집고 중불, 또 뒤집고 약불로 속까지 익혀줍니다 냉동 보관 후, 냉장에서 해동 후 바로 요리하면 됩니다 찌개용은 아가미 제거해야 쓴맛이 나지 않습니다 찌개용도 소금을 뿌려야 살이 단단해져 끓일 때 흐트러지지 않습니다
