세몰리나 가루를 반죽해서 오레키에테 파스타를 만들 수 있다 건조기에 40도 미만에 12시간 건조하여 브로콜리와 앤초비 소스로 맛을 내면 남부 이탈리아 파스타 맛을 제대로 볼 수 있다
