양꼬치집 히든메뉴 '깐양볶음' 집에서 만들기

재료(2인분 기준) 깐양 400g 양파 1개 청양고추 4개 새송이버섯 1개 통마늘 10개 취향껏 야채 추가! 라오깐마 세스푼 진간장 한스푼 굴소스 한스푼(싱거울 시 반스푼씩 추가) 화유 한스푼(선택사항) 요리순서 1 야채를 한입 크기로 썹니다 2 해동한 깐양을 끓는 물에 한번 데칩니다 3 라오깐마를 팬에 넣고 마늘과 함께 약불에 볶습니다 4 어느정도 마늘이 익으면 중불로 올려 깐양을 넣고 볶습니다 5 팬 가장자리에 진간장 한스푼을 넣어 간장향을 입힙니다 6 모든 야채를 다 넣고 굴소스 한 스푼을 넣어 강불에서 빠르게 볶습니다 7 야채의 식감이 살아있고 숨이 죽으면 불을 끕니다 8 화유를 한스푼 넣고 비빕니다 (선택사항)