홍시넣은파김치~ 홍시만 있으면 마늘도 생강도 찹쌀풀도 필요없어요! #KOREANFOOD#KOREANFOODRECIPES#韓国料理#韓国家庭料理#韩国家常菜#韩国料理菜谱#ネギキムチ
쪽파 1단 멸치 액젓 종이컵1개 고춧가루 종이컵3/4컵~1컵(고춧가루 색이나 맵기에 따라) 잘 익은 홍시1개 쪽파는 잘 다듬어 씻어서 물을 빼고 멸치 액젓1컵을 부어 2시간 정도 두 세번 뒤적거리면 절인다 잘 절여지면(부드러워지면) 하얀 줄기부분을 손으로 비벼 더 부드럽게 한다 쪽파 절인 액젓을 큰 그릇에 따르고, 따른 액젓에 고춧가루와 홍시를 껍질 벗겨서 넣고, 잘 저어 고루 섞는다 쩔인 쪽파를 넣고 버무려, 김치통에 차곡차곡, 꼭꼭을 반복해서 넣고 맨 위에 종이 포일로 뚜껑을 덮어 다시한번 꼭꼭 눌러준다 상온에 24시간 두었다가, 냉장보관한다 꺼낸후에 김치통에 남은것은 꼭 꼭 눌러 보관하기
