March 9, 2025

INGREDIENTI PER L’ IMPASTO 500 grammi di farina 00’ oppure 00’ 6 g di ammoniaca per dolci 60 ml di olio d’oliva 50 ml di grappa 5 g di sale fino 6 uova media INGREDIENTI PER LO SCILEPPO O GLASSA 500 g di zucchero semolato Qualche goccia di succo di limone 120 ml di acqua 1 albume di uovo medio INGREDIENTI PER LA DECORAZIONE  zuccherini colorati #tizianamaniinpasta #foodblogger #foodpom #pasquale #pasqua #tradizioni #antichità #zuccherini #scileppo #glassa # #pasticceria #pasticceriaartigianale #glassati #friabile #leggeri #festa #prodottidaforno #cuoca #dolci #puglia #apulia #salento #pugliese #pugliagram #tipica #videoricetta #recipe INGREDIENTS FOR THE DOUGH 500 grams of 00’ or 00’ flour 6 g of baking ammonia 60 ml of olive oil 50 ml of grappa 5 g of fine salt 6 medium eggs INGREDIENTS FOR THE ICING 500 g of granulated sugar A few drops of lemon juice 120 ml of water 1 medium egg white INGREDIENTS FOR THE DECORATION colored sugars INGRÉDIENTS POUR LA PÂTE 500 grammes de farine 00’ ou 00’ 6 g d'ammoniaque de cuisson 60 ml d'huile d'olive 50 ml de grappa 5 g de sel fin 6 œufs moyens INGRÉDIENTS POUR LE GLAÇAGE 500 g de sucre semoule Quelques gouttes de jus de citron 120 ml d'eau 1 blanc d'oeuf moyen INGRÉDIENTS POUR LA DÉCORATION sucres colorés INGREDIENTES PARA LA MASA 500 gramos de harina 00' o 00' 6 g de amoniaco para cocinar 60 ml de aceite de oliva 50 ml de grappa 5 g de sal fina 6 horas medianas INGREDIENTES PARA HELADO 500 g de sémola de azúcar Unas gotas de jugo de limón 120 ml de agua 1 clara de huevo mediana INGREDIENTES PARA LA DECORACIÓN azúcares coloreados ZUTATEN FÜR DEN TEIG 500 Gramm Mehl 00' oder 00' 6 g Ammoniak zum Kochen 60 ml Olivenöl 50 ml Grappa 5 g feines Salz 6 Stunden in der Mitte ZUTATEN FÜR KALTES EIS 500 g Zuckergrieß Ein paar Tropfen Zitronensaft 120 ml Wasser 1 mittelgroßes Eiweiß ZUTATEN FÜR DIE DEKORATION farbiger Zucker