[모둠전 스페셜] 풍요로운 명절상 모둠전 만들기&특급 동그랑땡 비법 Korean Jeon(Pancake)

전은 언제 먹어도 맛있는 음식이지만 특히 명절상에 빠지면 섭섭하지요. 하지만 손이 많이 간다는게 단점,, 전 부치기 번거로우시다면 이 방법으로 해보세요. 역시 명절엔 기름 냄새가 풍겨줘야 제맛이지요😊 Jeon is delicious food that can be eaten all year round. especially when it comes to holidays, it's essencial. However, if you are bothered with making various Jeon, try this method. After all, the smell of oil must be smelled during the holidays.😊 [고기소 재료] 소고기 갈은 것 300g, 돼지고기 갈은 것 300g, 양파 1/2개, 당근 1/2개, 쪽파 10뿌리, 새송이 버섯 1개, 소금 1/2Tbsp, 다진 마늘 1Tbsp, 후추 약간, 참기름 1Tbsp [전재료] 깻잎 15장, 연근 1/2개, 고추 10개, 표고 10개, 오징어 다리 1마리, 달걀 6개, 부침가루, 식용유 [Ingredients for Meat Stuffing] 300g Ground Beef, 300g Minced Pork, 1/2 Onion, 1/2 Carrot, 10 Sprigs of Chives, 1 King Oyster Mushroom, 1/2Tbsp Salt, 1Tbsp Minced Garlic, some Peppers, 1Tbsp Sesame Oil [Ingredients for Jeon] 15 Wild Sesame Leaves, 1/2 Lotus Root, 10 Peppers, 10 Shiitake, 1 Squid Leg, 6 Eggs, Korean Pancake Powder, Cooking Oil [조리법 How to make] 1. 양파를 곱게 다져주세요(힘은 들어도 기계로 가는 것보다 식감이 좋아요) Chop the onion finely(it tastes better than going with a machine even though it is hard) 2. 당근을 곱게 다져주세요 Finely chop the carrots 3. 쪽파도 다져주시고요 Chop the chives too 4. 새송이 버섯도 다져주세요(기둥은 잡채에 넣었어요) Chop the King Oyster mushrooms (I put the pillars in Japchae) 5. 소고기와 돼지고기 갈은 것의 핏물을 빼주고요 Drain the blood from the ground beef and pork 6. 소금, 후추, 계란, 마늘, 참기름을 넣고 모든 재료를 섞어 잘 치대어 주세요 Add salt, pepper, egg and sesame oil, mix all ingredients and knead well 7. 연근은 0.5cm 두께로 썰어주세요 Cut the lotus root into 0.5cm thick 8. 고추의 씨는 발라내 주세요 Remove the seeds of the pepper 9. 표고버섯의 밑동을 제거하고 모양을 예쁘게 내주세요 Remove the pillars of the shiitake mushrooms 10. 고기소가 잘 붙도록 재료의 한쪽 면에만 부침가루를 뿌려주세요 Sprinkle the korean pancake powder on only one side of the ingredients so that the meat sticks well 11. 각 재료에 두껍지 않게 고기소를 넣어주세요 Add the meat to each ingredient so that it isn't thick 12. 계란물이 잘 묻혀지도록 고기소 부분에 부침가루를 뿌려주세요 Sprinkle korean pancake powder on the meat so that the egg is well covered 13. 계란의 알끈을 제거하고 소금을 넣어 잘 풀어주세요 Remove the chalaza and add salt to loosen it well 14. 기름을 넉넉히 두르고 노릇하게 전을 부쳐냅니다 Coat the pan with plenty of oil and make it golden 15. 오징어 1 마리의 다리를 팬에 살짝 익혀주세요 Cook the legs of 1 squid lightly in a pan 16. 동그랑땡은 오징어를 넣어 좀 색다르게 만들어 보아요 Let's make it a little different with squid 17. 고기소에 오징어 다진 것을 넣어 모양을 만들어 주세요 Put the minced squid in the meat to shape it 18. 부침가루와 계란물을 묻혀 구워 냅니다 Bake with korean pancake powder and egg 맛있는 전과 함께 행복한 명절 보내세요😊 Have a happy holiday with delicious jeons😊 [BGM] Track : 어린시절(Music provided by Tido Kang) Track : 일만엔 짜리 반지(Music provided by 무지개 여신) Track : 봄날의 걸음마(Music provided by 임샛별) Track : 아기펭귄(Music provided by Tido Kang) Track : Sparkling Juice(Music provided by 브금대통령) Fredji - Flying High (Vlog No Copyright Music) Instagram: populeeo e-mail: [email protected] #모둠전 #KoreanJeon #KoreanPancake