30년 부산 수육 맛 집 비법! 15분 속성 수육 + 오이냉국

어서오세요 친정언니와 함께한끼 입니다 부산에 제 찐 단골 수육 집이 있는데요 주문하면 바로 고기를 삶아 줍니다 진짜 너무 맛있어요 근데 저희 집이 이사를 하면서 자주 갈 수 없어 아쉬웠는데 주인 아주머니가 살짝 그 비결을 알려주셨답니다~ 30년 부산 수육 맛 집 비결로 만든 속성 수육 레시피~ (이거 귀한 거예요~^^) 속성 수육 1 생 삼겹살을 크게 썰어 준비합니다 2 압력 밥솥 바닥에 살짝 물을 깔아 줍니다 3 압력 밥솥에 삼겹살 올리고 월계수 잎 넣고 굵은 소금을 골고루 뿌려 줍니다 4 뚜껑을 닫고 압력 밥솥 추가 올라가기 시작하면 센 불에서 5분 중간 불에서 10분 끓여 줍니다 5 수육을 먹기 좋게 썰어 주세요 6 함께 먹을 오이 냉국을 준비합니다 (오이냉국과 수육의 조합은 진짜 최고에요!) (1) 오이 1개를 비스듬하게 채 썰어 줍니다 (2) 오이를 볼에 담고 "야채한스푼" 2스푼 넣어 절여 둡니다 (야채한스푼이 없다면 소금 넣어도 됩니다 근데 야채한스푼이 월등하게 더 맛있어요) (3) 다진 마늘(1) 넣고 식초(5) 얼음 물 400ml 넣고 간 보면 완성! (간이 모자라면 "야채한스푼"으로 추가 간 해주세요) (단 맛을 더하고 싶다면 설탕을 조금 넣어주세요) (4) 깨소금도 뿌려 줍니다 ★ 설탕, 소금, 글루텐 없는 real 순식물성 야채수 소스_ "친친" 더 알아보기 ★ 건강 한끼 뉴스레터 무료 구독하기 ★ 친친언니 블러그 바로가기