맥모닝보다 빠른 전자렌지 에그 베네딕트 #레시피 #간단한요리 #브런치 #에그베네딕트 #집밥 #브런치카페 #ovovege #채식레시피

*재료: 1/2밥그릇정도 물, 식초4큰술, 계란 2개, 빵(베이글/머핀등)2개, 버섯2줌, 시금치 2줌, 아보카도 반개 (홀렌다이즈소스) 달걀노른자 2개, 마요네즈 1티스푼, 식초 1큰술, 녹인버터반컵(식용유반컵: 중요한 점은 따뜻하게 데워져야 한다는 것!!!), 식초1큰술 *요리순서: 1. 반그릇 정도의 물에 식초 4큰술과 계란을 깨 넣고 뚜껑덮고 전자렌지에서 45초 돌린다. 수란 완성. 2. 팬에 기름두르고 빵올리고, 시금치 올리고, 버섯을 올린다. (버섯은 포트벨로가 식감이 고기같이 맛있다.) 3. 소금 간을 하고 먼저 익는 시금치는 빼놓는다. 4. 구워진 빵을 접시에 놓고, 버섯을 빵에 올리고, 그 위에 시금치를 놓는다. 5. 아보카도는 씨빼서 포크로 으깨서 빵에 바르고 그 위에 버섯을 올려준다. 6. 홀렌다이즈소스는 달걀노른자 2개, 마요네즈 1티스푼, 녹인버터반컵, 식초1큰술 넣고 믹서에 간다. 7. 따뜻하고 고소한 홀렌다이즈 소스를 부어주면 간단하지만 맛있는 브런치 에그 베네딕트 완성! #레시피 #간단한요리 #브런치 #에그베네딕트 #집밥 #브런치카페 #브런치메뉴 #브런치만들기 #브런치맛집 #에그베네딕트 #맥모닝 #에그베네딕트칼로리 #에그베네딕트소스 #홀렌다이즈소스 #ovovege #채식레시피 #채식요리 #채식주의 #채식식단 #채식주의자 #채식 #vegetarian #vegetarianrecipes *Ingredients: 1/2 bowl of water 4 tablespoons of vinegar 2 eggs 2 pieces of bread (bagels/muffins, etc.) 2 handfuls of mushrooms 2 handfuls of spinach 1/2 avocado (For Hollandaise Sauce) 2 egg yolks 1 teaspoon of mayonnaise 1 tablespoon of vinegar 1/2 cup melted butter (or 1/2 cup cooking oil; important to keep it warm!) 1 tablespoon of vinegar Cooking Instructions: 1. Add 4 tablespoons of vinegar to half a bowl of water, crack the eggs in, cover with a lid, and microwave for 45 seconds to make poached eggs. 2. Heat oil in a pan, place the bread, then top with spinach and mushrooms (Portobello mushrooms give a meaty texture and taste great). 3. Season with salt. Once the spinach is cooked, set it aside. 4. Place the toasted bread on a plate, top with mushrooms, and then add the spinach. 5. Remove the avocado pit, mash it with a fork, and spread it on the bread. Add the mushrooms on top. 6. For the Hollandaise sauce, blend 2 egg yolks, 1 teaspoon of mayonnaise, 1/2 cup of melted butter, and 1 tablespoon of vinegar in a mixer. 7. Pour the warm, savory Hollandaise sauce over the dish for a simple yet delicious brunch, Eggs Benedict! #Recipe #EasyCooking #Brunch #EggsBenedict #HomemadeMeal #BrunchCafe #BrunchMenu #HowToMakeBrunch #BestEggsBenedict #McMorning #EggsBenedictCalories #EggsBenedictSauce #HollandaiseSauce