Special pav bhaji recipe| पाव भाजी 🥙 | ‪@Sarohakamal-q2z‬

पाव भाजी की शुरुआत मुंबई के कपड़ा मिलों में काम करने वाले मज़दूरों के लिए दोपहर के भोजन के रूप में हुई थी. 1850 के दशक में, कपड़ा मिलों में काम करने वाले मज़दूरों को खाने के लिए कम समय मिलता था. ऐसे में, उन्हें जल्दी और सस्ते में मिलने वाला खाना चाहिए था. इसी वजह से, सड़क किनारे खड़े स्ट्रीट फ़ूड विक्रेताओं ने एक नई डिश बनाई. उन्होंने दिनभर की बची हुई सब्ज़ियों को मसालों के साथ मिलाकर भाजी तैयार की और इसे बेकरी के बचे हुए ब्रेड के साथ परोसा. इस तरह पाव भाजी का जन्म हुआ. पाव भाजी भारत तब आई, जब राजकुमारी कैथरीन डी ब्रैगेंज़ा की शादी ब्रिटिश राजकुमार चार्ल्स द्वितीय से हुई थी, तब पुर्तगालियों ने दहेज में बॉम्बे (अब मुंबई) अंग्रेजों को उपहार में दे दिया था. इस तरह स्वादिष्ट पाव भाजी मुंबई की खासियत बन गई और आज तक अपने स्वाद के लिए जानी जाती है. #ytshorts