고추청만들기, 각종 볶음 요리나, 조림요리, 무침요리에 활용하면 좋아요 / Making "Chili Syrup"

준비할 재료 청고추 300g, 홍고추 300g, 청량고추 100g, 설탕 700g 만드는 방법 1 고추들은 잘 씻어서 식초 2큰술 넣고 20분 담궈둡니다 2 씻어서 물기를 제거 한후 1cm정도로 썰어둡니다 3 썰어둔 고추와 설탕을 (1:1) 섞어서 소독한 용기에 눌러 담아줍니다 4 시간이 지나 설탕이 녹아 부피가 줄어 들면 남은 설탕을 넣어 준후 실온에서 2~3일 둔후 아래 위로 섞어서 냉장보관 하여 일주일 지나서 부터 사용 합니다 음식의 풍미가 달라 집니다 ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- **Ingredients** - 300g green chili peppers - 300g red chili peppers - 100g hot chili peppers - 700g sugar **Instructions** 1 Wash the chili peppers well and soak them in 2 tablespoons of vinegar for 20 minutes 2 Rinse the peppers, remove the moisture, and cut them into pieces about 1 cm in size 3 Mix the chopped peppers with sugar in a 1:1 ratio, then press them into a sterilized container 4 As time passes and the sugar dissolves, causing the volume to decrease, add the remaining sugar Let it sit at room temperature for 2-3 days, mixing it from top to bottom occasionally Store in the refrigerator and start using it after about a week It will enhance the flavor of your dishes