여름에 시원한 바질페스토 냉파스타 | 바질페스토 만들기 #바질페스토 #냉파스타 #basilpesto

여름이라 시원한 냉파스타가 먹고 싶어서 찾아보다가 강민경님이 유튜브에서 바질페스토 파스타를 만드셨더라구요! 냉파스타로 먹으면 맛있을 것 같아서 만들어 봤어요 😊 시판소스로 만들어도 맛있겠지만 직접 바질페스토를 만들어서 사용하니까 바질 향이 정말 싱그럽고 좋아요 🌱🌿 그리고 바질페스토 파스타에 들어가는 선드라이 토마토는 꼭! 넣어서 드셔보세요 🥰 바질페스토 냉파스타 1 팬에 기름을 두르지 않고 잣 40g을 노릇하게 볶는다 2 바질 60g을 세척 후 물기를 제거해둔다 3 먼저 마늘 2알, 볶아둔 잣을 믹서기에 살짝만 간다 4 바질, 파마산 치즈 40g, 소금 1꼬집, 올리브유 100ml 넣고 간다 5 용기에 담아서 냉장고에 넣어 둔다 ( 반나절 정도 냉장고에서 차갑게 숙성하면 더 맛있어요! ) 6 끓는물에 소금 1t, 푸실리 넣고 삶는다 ( 사용한 푸실리의 삶는 시간: 5~6분 ) 7 다 삶아진 푸실리를 차가운 물에 헹군 후 물기를 턴다 ( 물기가 없어야 소스가 겉돌지 않고 잘 스며들어요😊 ) 8 만들어 둔 바질페스토 2T, 선드라이 토마토, 올리브유 2T정도 넣고 골고루 섞는다 ( 농도를 보면서 양을 조절 하세요! ) 9 접시에 담은 후에 파마산 치즈 2T, 부라타 치즈 1개, 올리브유 1T, 후추 1꼬집, 바질 잎을 올린다 완성 ​⁠​⁠@iammingki #바질페스토 #바질페스토파스타 #선드라이토마토 #냉파스타 #콜드파스타 #basilpesto #pasta