마늘고추장 마늘을 미리 숙성시켜 이렇게 하면 향은살고 아린맛없이 변질안되고 더맛있게 됩니다
#마늘고추장 맛있게 하는법#아린맛없이맛있는마늘고추장#마늘고추장아린맛없이변질안되고맛있게 하는법 1엿기름을 자루에넣고 물을부어 불린다 2찹 쌀을 씻어 밥을한다 3 찰밥을 엿기름 물을 부어 갈아서 엿기름 자루채 보은으로 6시간 이 상 삭힌다 4 삭흰 엿기름 물을 2시간정도 전기밥솥에 뚜껑을 연채로 졸여준다은 엿기름물에 황뭏엿과 소금을 녹여준다 5 엿기름 물에 나머지 메주가루 고추가루 메실청 간장 소주등을 넣고 섞어서 밀폐통에 담이 실온에서 숙성후 드시면 됩니다
