[전라도식 김장김치] 딱 10분만 투자하세요. 일년내내 김치 때문에 밥상이 즐겁습니다 l 절임배추로 김장을 하시려면 꼭 시청해주세요

🔸 재료소개 ① 김장김치 재료 - 절임배추 20kg - 석박지무 2개 ② 육수 끓이는 재료 - 무 700g - 양파 700g - 대파 300g - 디포리 100g - 멸치 200g (멸치똥을 제거한 중량) - 다시마 60g - 북어대가리 2개 - 고추씨 50g - 통후추 5g - 물 5L ③ 찹쌀풀 재료 - 찹쌀 200g - 육수 1 5L ④ 마른고추(건고추) 불리는 재료 - 마른 고추(건고추) 250g - 육수 700ml ⑤ 믹서기에 가는 재료 - 불린 건고추 - 양파 1kg - 생강 100g - 마늘 800g - 배 1kg ⑥ 김칫소 재료 - 믹서기에 간 양념 - 찹쌀풀 - 채썬 무 4kg (3개) - 생새우 400g - 청각 200g - 쪽파 800g - 갓 800g - 고춧가루 1 2kg - 새우젓 200g - 멸치진젓 300g - 까나리액젓 400g - 매실청 350g - 설탕 180g - 통깨 100g 🔸 레시피 1) 김장김치 만드는 법 ① 절임배추의 물기를 빼줍니다 ② 육수를 만듭니다 ③ 찹쌀풀을 만듭니다 ④ 믹서기에 재료를 갈아줍니다 ⑤ 재료를 손질합니다 ⑥ 김칫소를 만듭니다 ⑦ 배추에 김칫소를 넣으면 완성입니다 ------------------------------------- 00:00 인트로 00:12 소개 00:55 배추 물기빼기 01:11 육수끓이기 02:28 찹쌀풀 만들기 02:49 마른고추 불리기 03:11 믹서기에 재료갈기 03:32 재료손질 05:39 김칫소 만들기 07:27 배추에 김칫소 넣기 09:05 완성 ------------------------------------- 🔸 BGM 정보 ① Bloome: Music provided by RFM: * 감사히 쓰겠습니다 ------------------------------------- 🔸 서체정보 ① Mapo금빛나루체 - ② 메이플스토리체 - * 감사히 쓰겠습니다 #김장김치#배추김치#절임배추20kg김장#절임배추20kg키로양념#KoreanFood#kimchi