입맛 확 땡기는 산더미 해물찜 : Braised Spicy Seafood

'더보기' 클릭해서 자세한 레시피 참고하세요! ✔더쉬운찬 스토어 보러가기~ https://smartstore.naver.com/theeasychan ✔더쉬운찬 인스타그램   / theeasychan   해물찜 레시피 * 1. 각종 해물 깨끗이 손질하여 끓는물에 7-8분 삶아낸다.(쌀뜨물에 끓이면 더 좋아요) 2. 양념장 준비 (고춧가루1컵, 해산물 끓인 육수 1컵, 된장, 다진마늘, 생강즙, 설탕,간장,깨소금 각2T, 진참치액1T, 후춧가루1t) 3. 콩나물을 물에 데쳐내고, 물을 덜어낸 뒤 그 위에 데친 해물과 양념장, 해물육수 반컵 넣고 골고루 뒤섞어준다. Tip. 큰 생선 종류는 함께 뒤섞으면 부서지니 따로 두었다가 접시 맨 밑에 깔아줍니다. 4. 찹쌀가루와 물을 5T 씩 섞어 찹쌀물을 만들어준 후 골고루 뿌려 점도를 맞추고 5. 썰어놓은 미나리와 청양고추, 깨소금 뿌려 뒤섞어 마무리.😍 Recipe 1. Clean the seafood and boil for 7-8 minutes (rice water preferred). 2. Make the sauce: 1 cup of red chili powder, 1 cup of seafood stock, 2T of soybean paste, 2T of crushed garlic, 2T of ginger juice, 2T of sugar, 2T of soy sauce, 2T of sesame seeds, 1T of Jin Chamchi sauce and 1t of pepper powder 3. Blanch bean sprouts and drain water. Add blanched seafood, the sauce and half a cup of seafood stock and mix them thoroughly. Tip. As the large kinds of fish can be broken up if they are mixed with other ingredients, set aside them and put them in the bottom of the plate. 4. Mix 5T of glutinous rice flour and 5T of water to make glutinous rice flour water and sprinkle the water onto the ingredients to a creamy consistency. 5. Sprinkle chopped water celery, Cheongyang chili peppers, sesame seed oil and sesame seeds and mix them up. #해물찜 #해물탕 #저녁메뉴