How to Make Kaddu Ka Mitha At Home in Hindi | Easy &Quick Recipe | Kaddu ka Mitha | Pumpkin Sweet

#pahadi #kaddukamitha #pumkinrecipe #kaddu #himachal #pahadidish #mountaingirl #sweetdish #bilaspur हिमाचल धाम की स्पेशल डिश कद्दू का मीठा कैसे बनाए पहाड़ियों की स्पेशल डिश कद्दू का मीठा पकवान Full written recipe of Kaddu ka mitha Preparation time- 10 to 15 minutes Cooking time- 20 to 25 minutes Serve - 2, 3 people Ingredients are:- Green Pumpkin - 200gm Ghee- 1 cup Sugar - 1 cup Melon seeds- 1 tsp Cashew- 2 tsp Raisins- 1 tsp Fennel seeds - 1 tsp Black pepper - 1/2 tsp Instructions: Prepare the Pumpkin: Peel and cube the pumpkin into bite-sized pieces. Cooking process:- Heat ghee in a pan on medium heat. Add 4 spoon ghee , and then ghee is hot than add fennel seeds and black pepper. Within 2 minutes than add pumpkin cubes on it , and saute for 5,6 minutes when the pumpkin changes its color into brown color or it is looks like transparent. Than next add sugar on it and mix it properly here pumpkin cooked with the help of sugar there is no water used in kaddu ka mitha . Than add for flavour cardamom on it ,after 2,3 minutes you can add dry fruits ( optional ) . if you want to change the color of kaddu ka mitha than you can add red food color on it . than mix it properly. And here your kaddu ka mitha is ready to serve . This is the himachal dham special dish . "It is made on special occasions and is prepared only in certain places." in hindi कद्दू का मिष्ठा की पूरी विधि तैयारी का समय: 10 से 15 मिनट पकाने का समय: 20 से 25 मिनट सर्विंग: 2-3 लोग सामग्री: हरा कद्दू - 200 ग्राम घी - 1 कप चीनी - 1 कप खरबूजे के बीज - 1 चम्मच काजू - 2 चम्मच किशमिश - 1 चम्मच सौंफ - 1 चम्मच काली मिर्च - ½ चम्मच विधि: कद्दू की तैयारी: कद्दू को छीलकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। पकाने की प्रक्रिया: एक पैन में मध्यम आंच पर घी गरम करें। 4 चम्मच घी डालें, और जब घी गरम हो जाए तब इसमें सौंफ और काली मिर्च डालें। 2 मिनट के भीतर, इसमें कद्दू के टुकड़े डालें और 5-6 मिनट तक भूनें जब तक कद्दू का रंग बदलकर हल्का भूरा न हो जाए या यह पारदर्शी न दिखने लगे। फिर, इसमें चीनी डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। यहाँ कद्दू चीनी की मदद से पकता है, इसमें पानी का उपयोग नहीं किया जाता। स्वाद के लिए इलायची डालें, और 2-3 मिनट के बाद सूखे मेवे (वैकल्पिक) डाल सकते हैं। अगर आप कद्दू के मिष्ठान का रंग बदलना चाहते हैं, तो इसमें लाल फूड कलर डाल सकते हैं। फिर इसे अच्छी तरह मिलाएँ। और यहाँ आपका कद्दू का मिष्ठा तैयार है परोसने के लिए। यह हिमाचल की धाम की विशेष डिश है। "इसे विशेष अवसरों पर बनाया जाता है और इसे केवल कुछ ही स्थानों पर तैयार किया जाता है।" "Himachali Dham Kaddu ka Mitha recipe" "Traditional Kaddu ka Mitha from Himachal Pradesh" "How to make Kaddu ka Mitha for Himachali Dham" "Sweet pumpkin dish Kaddu ka Mitha Himachali style" "Kaddu ka Mitha preparation for special occasions" "Authentic Himachali Kaddu ka Mitha ingredients" "Himachal Pradesh festival recipes Kaddu ka Mitha" "Kaddu ka Mitha cooking tips and tricks" "Nutritional benefits of Kaddu ka Mitha in Himachali cuisine" "Step-by-step guide to making Kaddu ka Mitha" हिमाचली धाम कद्दू का मीठा बनाने की विधि, कद्दू का मीठा हिमाचल विशेष रेसिपी, हिमाचली कद्दू का मीठा खास अवसरों पर, धाम में परोसा जाने वाला कद्दू का मीठा, कद्दू का मीठा बनाने की आसान विधि, हिमाचल की पारंपरिक कद्दू की मिठाई, विशेष पर्वों पर बनाने वाला कद्दू का मीठा, हिमाचली धाम का स्वादिष्ट कद्दू का मीठा, कद्दू का मीठा रेसिपी हिंदी में, कद्दू का मीठा और उसके स्वास्थ्य लाभ