노년 다시 젊어집니다 젊어지는 식사법

늙지 않는 최고의 식사 후지타 고이치로 저/황미숙 역 예문아카이브 제1장 100세까지 건강하게 살려면 무엇을 먹어야 할까? ​ 01 오래 사는 것보다 건강하게 사는 것이 중요하다 02 ‘균형 잡힌 식사’를 의심하는 것이 장수의 첫걸음 03 잘못된 상식이 거동이 불편한 몸을 만든다 04 50세부터는 고기를 챙겨 먹어야 한다 05 고기에는 생활습관병을 이기는 좋은 영양분이 많다 06 콜레스테롤과 혈압은 조금 높은 편이 좋다 07 나쁜 콜레스테롤이 꼭 몸에 나쁜 것은 아니다 08 콜레스테롤 수치를 억지로 낮추면 안 된다 09 건강을 위해 ‘일주일에 두 번’ 스테이크를 먹자 10 동맥경화의 원인은 고기가 아니라 활성산소다 11 햄버거보다 스테이크를 먹어야 하는 이유 12 고기의 성분이 암세포와 싸우는 재료가 된다 13 고기를 잘 씹어 먹으면 치매 예방에도 좋다 늙지 않는 식사법_ 50세부터 실천하는 건강장수의 비법 ​ 제2장 50세를 기점으로 바뀌는 몸에 주목하자 ​ 01 50세의 몸 관리가 건강장수의 갈림길 02 당질을 끊으면 고기를 먹어도 살이 찌지 않는다 03 평생 현역으로 살기 위한 노하우 04 갱년기장애를 극복하기 위한 노력 05 활기찬 생활을 위해 성호르몬의 분비를 촉진한다 06 장내세균을 나쁜 균에서 좋은 균으로 바꾸는 식이섬유 07 스테이크와 밥은 최악의 조합이다 08 고기의 장단점을 제대로 알자 09 할인 판매하는 고기를 사지 않는다 10 체내에서 발생한 활성산소의 독소를 뺀다 늙지 않는 식사법_ 50세 몸의 변화에 맞춘 건강 식사법 ​ 제3장 잘못된 건강정보에 속지 않고 건강수명 늘리기 ​ 01 건강한 장에 대한 오해와 진실 02 동양인의 식사 중 70퍼센트가 몸에 맞지 않는다 03 살짝 배고픈 정도로 먹어야 날씬해진다 04 고기가 가진 행복물질로 우울증이 낫는다 05 인체의 토양 ‘장’ 건강을 지켜야 한다 06 사료가 아니라 인간다운 식사를 하자 늙지 않는 식사법_ 면역력을 높이는 올바른 식사 노하우 백세장수를 위한 아카이브_ 면역력을 높이는 식사 ​ 제4장 50세가 고기를 잘 먹는 7가지 방법 ​ 고기 먹는 법 1 일주일에 두 번 ‘고기의 날’을 정하자 고기 먹는 법 2 고기는 반드시 채소와 함께 먹자 고기 먹는 법 3 젊어지는 효과가 배로 늘어나는 ‘마늘’ 고기 먹는 법 4 항산화성분이 가득한 ‘올리브오일’ 고기 먹는 법 5 채소 → 고기 → 밥 순서로 먹자 고기 먹는 법 6 건강에 좋은 물을 함께 마시자 고기 먹는 법 7 좋아하는 사람과 이야기하며 식사하자 늙지 않는 식사법_ ‘고기의 힘’을 효과적으로 얻는 방법 ​ 제5장 50세부터 장이 건강해지는 7가지 생활습관 ​ 생활습관 1 식사는 체내시계에 맞추자 생활습관 2 “꼬르륵” 소리가 나면 먹자 생활습관 3 숨이 차는 운동은 하지 말자 생활습관 4 온천에서 심호흡을 하면 몸이 순환된다 생활습관 5 젊음의 최고 비결은 남녀 사이의 설렘이다 생활습관 6 ‘있는 그대로’ 살면 마음이 가벼워진다 생활습관 7 건강은 늙지 않는 장에서 시작된다 늙지 않는 식사법_ 백세장수를 실현하는 튼튼한 장 만들기 백세장수를 위한 아카이브_ 50세 이후의 장 건강법 진핵생물은 미토콘드리아를 가졌기 때문에 산소를 연소시켜 효율적으로 에너지를 생성할 수 있는 방법을 획득했고, 지구상의 생물은 큰 전환기를 맞이한다 생물은 다양하게 복잡한 진화를 보였고, 인간으로 이어지는 동물세포가 만들어졌다 이런 생물의 진화과정으로 인간은 2개의 에너지 생성계를 가지게 된 것이다 젊을 때는 해당 엔진이 잘 움직인다 순발력이 뛰어난 엔진이어서 젊은 사람의 기민한 움직임이나 격렬한 운동으 ㄹ지지하는 힘이 있다 그러니 젊고 활동량이 많은 사람은 당질이 많은 음식을 섭취해도 체내에서 잘 소화할 수 있다 ​ 몸의 변화에 맞춰 식사법을 바꾸자 50세가 돼 갱년기에 접어들어서도 당질이 많은 식사를 계속하면 문제가 생긴다 갱년기가 되면 체세포가 쇠약해지거나 호르몬의 분비량이 줄어들면서 대사의 힘이 조금씩 떨어진다 해당엔진이 활발한 젊은 시절에는 혈중의 당을 재빨리 에너지로 바꿨지만, 나이가 들면 당을 잘 소비하지 못한다 그런데도 활동량이 많았던 젊은 시절과 똑같은 양의 당질이 포함된 식사를 하면 소비하지 못한 당 때문에 혈당치가 계속 올라간다 이렇게 고혈당 상태가 계속되면 당뇨병에 걸리고, 당이 지방으로 바뀌어 축적되면서 살이 찐다 늙지 않는 최고의 식사 중에서, 83p ​ 50세 남성, 근육을 늘리자 50세가 넘으면 생식기능이 현저히 떨어지게 되고, 성호르몬의 분비능력이 약해지므로 콜레스테롤을 외부에서 넣어줘야 한다 남성호르몬은 생식기 이외에 근육에서도 만들어진다 남성은 근육량을 늘리면서 남성호르몬의 분비를 촉진할 수 있다 근육을 만들려면 양질의 단백질이 필요하고, 이때 단백질이 풍부한 식품인 고기가 제격이다 ​ 50대 여성, 대두를 먹자 50세 여성이 여성호르몬의 양을 늘리려면 고기 이외에 대두 제품을 충분히 섭취하면 효과적이다 건강보조제 등에 의존하지 않아도 일상의 식사에서 쉽게 섭취할 수 있다 매일 식사를 할때 된장국에 두부를 넣고, 매일 아침에 낫토를 한팩씩 먹고, 간식시간에 두유를 한 팩 마시면 충분하다 ​ 한입에 30초! 음식을 꼭꼭 씹어 먹자 음식에 들어 있는 독소를 없애는 방법 중에서 효과적인 방법으로는, 꼭꼭 씹어서 먹는 것이다 잘 씹으면 음식에 타액이 더 잘 섞인다 타액에 들어 있는 효소는 활서안소를 무독화 시키는 항산화작용을 한다 씹으면 씹을수록 항산화작용을 하는 효소가 입안에 가득해지면서 음식과 함께 장으로 한다 장에 화락물질이 도달해도 활성산소를 무독화 시킬 수 있다면 건강을 해칠 염려도 줄어든다 늙지 않는 최고의 식사 중에서 음악 : 플로우뮤직 ​ #건강#장수#최고의식사#식단