커피에 대한 모든 것! - ⑦이브릭과 프렌치프레스

집에서도 맛있는 커피를 즐길 수 있는 방법에는 여러 가지가 있는데요. 앞서 소개했던 핸드드립 외에 이브릭과 프렌치프레스에 대해 알아보겠습니다. 먼저, 세계에서 가장 오래된 추출법인 이브릭(Ibrick)은 커피가루를 물에 넣고 끓여 추출하는 방법인데요. 반복적으로 끓어오르면서 커피성분이 계속 추출되기 때문에 진하고 묵직한 맛을 즐길 수 있습니다. 다음으로 프렌치프레스(French Press)는 유리관 안에 분쇄된 커피를 넣고 뜨거운 물을 부은 뒤, 필터로 눌러 짜내는 수동식 추출방식인데요. 커피가루를 넣고 물을 부은 다음 프렌치프레스로 걸러 따라내면 멋진 커피가 완성됩니다. 오직 커피가루와 물이 순수하게 만나 추출하는 것으로 커피의 모든 것을 그대로 담아내는데요. 이브릭과 프렌치프레스로 커피를 추출하는 방법에 대해 소개합니다.