물냉이 Nasturtium officinale 물겨자 オランダガラシ 깨끗한 찬 물에서 자라는 냉이 무수동천하마을 구완천 舊完川

야생화를 찾아서(684) in search of wildflowers 국명 물냉이 학명 Nasturtium officinale W T Aiton 영어명 Watercress Cresson Water pepper 이명 향명 물겨자 크레송(Cresson) 워터크레스 두판채(豆瓣菜) オランダガラシ 명칭유래 흐르는 찬 물에서 자라는 냉이라고 하여 붙은 이름 꽃말 나의 모든 것을 바칩니다 분류 유럽 원산 귀화식물 십자화과 여러해살이풀 수생식물 크기 높이는 30~90cm이다 잎 잎은 어긋나고 홀수깃모양겹잎이다 소엽은 3~9개로 가장자리가 밋밋하거나 물결 모양이고 끝에 달린 것이 가장 크며 옆에 달린 것은 1∼4쌍이다 꽃 꽃은 4~7월에 흰색으로 원뿔모양꽃차례를 이루며 달린다 꽃의 지름은 5mm이고, 꽃받침열편은 2 5~3mm이다 꽃길이는 4~5mm이며 수술은 6개이고 암술은 1개이다 열매 열매는 장각과로 장 타원형이고 길이는 0 1~2 7cm이며 너비는 2mm이다 궁형으로 굽으며 종자 이열로 배열하며 종자 구형, 다갈색, 망상무늬를 하고 있다 줄기 원줄기는 녹색이고 속이 비어 있으며 밑 부분은 옆으로 기면서 마디에서 뿌리가 내리고 털이 없다 줄기에 털이 없다 생육환경 깨끗한 물 줄기는 침수 또는 부분적으로 물 위에 뜨거나 진흙 위에 낮게 자란다 기후 환경 추위에 강하고 더위에는 약하다 번식 방법 및 시기 실생(4~6월, 9~10월), 삽목(4~6월) 특징 톡 쏘는 맛을 가지고 있다 아스코르브산(비타민C)이 풍부하여 원기회복에 탁월한 효능을 가지고, 항산화 성분이 들어있어 항암에도 도움이 된다 철과 칼슘 등도 함유되어 있어 뼈 건강과 뇌기능 활성화에도 좋다 분포지역 강원도(경포대), 충청북도(단양), 전라북도(전주), 제주도 유럽(원산), 아시아, 북미, 남미, 호주(귀화) 동정同定 유럽 원산의 수생식물로 영국 등에서 식용으로 재배되고 있다 물이 깨끗하고 맑을수록 야생 물냉이의 맛도 좋다고 한다 용도 전초를 식용, 무침용, 생식용, 볶음용 등 샐러드 수프 중국요리 불고기쌈 이용 약용한다 화장품 로션에 이용 조리법 물냉이는 어린싹을 샐러드로 먹는 것이 일반적이다 쌈채소로 활용할 수도 있고, 전골 등의 국물요리에 넣어 먹거나 김치를 담가 먹기도 한다 알싸한 매운맛이 있어 나물 무침으로 먹어도 별미이고, 비빔밥에 넣어 먹어도 맛있다 생약명 제채(薺菜) 약리작용 효능으로는 항산화 작용 등이 있다 강장 거담 건위 빈혈 당뇨 발모 폐열조해 피부소양증 유산 신경통 청혈 해열 진통 여적 餘滴 국내에는 광복 이후에 도입된 것으로 추정 무수동천하마을 Musudongcheonha Village 구완천 舊完川 Guwancheon Stream 2025-01-20