김밀란이 말하는 만테까레
김밀란님의 알리오올리오 영상으로 많이 알려진 '만테까레'는 유화를 시키는 모든 행위를 뜻합니다 한 번 배워두면 파스타 뿐만 아니라 요리하는데 여러모로 유용하니 영상을 반복해서 보면서 연습 해 보시길 바랍니다 ▼아래는 알리오올리오 만들때 도움이 되는 영상입니다▼ ▼ 알리오올리오 유화(에멀젼) 원리가 궁금하다면 (도마킴) ▼ 요리 전 과정을 쉽게 이해하고 싶다면(김밀란) ▼ 알리오올리오 모든 행위와 이유가 궁금하다면 (김밀란) #만테까레 #김밀란
