베이컨 크림 파스타/ 까르보나라

#크림파스타 #까르보나라 #베이컨 몇년전까지 동생이 가로수길에서 꽤 이름있는 레스토랑을 했었더랬어요 그 때는 엄마도 종종 가서 파스타나 브런치 등을 드시곤 했었는데 동생이 레스토랑을 접은데다가 전염병 때문에 외식이 번거로우니 엄마가 그 때 먹던 파스타가 한번씩 그리우신가봐요 제 아들이 파스타를 잘 만드는데 아이한테 만드는 방법을 물어 보시더라고요 제가 한국에 있으면야 한번씩 해 드리겠지만 그렇지 못하니 대신 영상을 만들었어요 번잡스럽지 않게 가장 간단한 재료로 만들었으니 엄마도 따라 만드실 수 있지 않을까 싶어요 재료 파스타 면 1인분 베이컨 5-6줄 굵게 다진 마늘 3-4톨 분 생크림(헤비 크림) 1컵 우유 1컵 매운 칠리 고추 2개 소금 & 후추 *소금 간은 기호에 맞게 하되 맛소금을 사용하면 조금 더 감칠맛을 낼수 있어요 *더 느끼한걸 원하시면 생크림 1 5컵 우유 반컵을 쓰시고요, 덜 느끼한 걸 원하면 우유 1 5컵 생크림 반컵을 쓰세요 단, 생크림이 많으면 좀 더 걸죽하고 우유가 많으면 아무래도 좀 라이트 해요 *매운 칠리고추가 느끼함을 기분 좋게 잡아 준답니다 그러나 매콤할 수 있으니 기호에 따라 넣지 않거나 줄이거나 더 넣으셔도 좋아요 *완성된 후에 파르메산 치즈 가루를 추가로 뿌려도 좋아요 *타바스코를 곁들여 먹어도 느끼함은 잡을 수 있어요 *아무래도 영상 작업을 혼자 하는 초보 유튜버다 보니 파스타가 좀 불었어요 ㅠㅠ 집에서 따라 하시는 분들은 만들어 바로 드시면 그런 일은 없을 것 같네요 ^^ Lime 앤 Thyme by AJinLee 블로그 인스타 카카오 스토리 채널 저는 캐나다 토론토에 살고 있고 토론토 중앙일보 (한국인) 매주 '이아진의 푸드 스토리'라는 푸드 칼럼을 쓰고 있고요 오리엔탈 푸드 수입 회사의 제품 광고 레시피 등을 쓰고 있어요 리듬체조 선수-지도자-심판-대학 강의 등 오랜 세월 리듬체조인으로만 살다가 지금은 생뚱맞게 요리하는 여자랍니다