아침에 뜨끈하게 먹기 좋은 부담없는 [소고기 감잣국] 🧡 속까지 뜨끈해지는 맛입니다.

아침에 먹고 하루를 시작하면 하루 종일 든든하실 겁니다 뜨끈하게 먹을 수 있는 [소고기 감잣국] 레시피! 딱 세 가지만 기억하세요 ★Point 1 핏물을 빼는 과정을 생략하고 고기를 살짝 데쳐내서 사용하면 국물에 핏물이나 부유물이 뜨는 것을 줄일 수 있습니다 2 삼투압 현상에 의해 감자에 있는 수분이 빠져서 더 쫀득하고 끓일 때 쉽게 부서지지 않습니다 담가 놓습니다 3 육수 내기 전에 멸치와 다시마를 찬물에 담가놓게 되면 보통 육수보다 맛이 더 깊어집니다 세 가지의 소소한 팁으로 완벽한 국물 요리를 만들 수 있으니 꼭 기억하셨다가 그대로 만들어 보시기 바랍니다 보통 맑은 소고기 국에는 무가 들어가지만 파근파근한 감자도 굉장히 괜찮은 조합입니다 이거 진짜 맛있습니다 여러분도 지금 당장 냉장고를 열어보세요! 【재료】 감자(3개 손질 전 500g), 소고기 국거리(250g), 대파(60g), 홍고추(1개), 청양고추(1개) [양념장] 국간장(3스푼 24g), 멸치 액젓(1스푼 8g), 천일염(⅕스푼 2g), 깐 마늘(4쪽 8g), 후추(½스푼 1g) [멸치 육수] 국물용 멸치(손질 전 40g), 다시마(4장 5g), 물(1 8ℓ) ※필요한 멸치육수의 양은 1 3ℓ입니다 끓이면서 소실되는 양까지 고려하여 처음 물의 양을 1 8ℓ로 잡았으나 육수가 부족할 경우 물을 추가하여 양을 맞춰서 끓이시기 바랍니다 #레시피 #초간단요리 #초간단레시피 #자취요리 #소고기국 #소고기감잣국 #감자국