무화과카라멜스콘(Fig&Caramel Scone) 만들기

구독과 좋아요는 어~엄청나게 큰 힘이 됩니당☺️ 베이킹에 빠질 수 없는 찰떡 재료인 무화과 여기에 수제 캐러멜 소스를 넣으면 엄청나게 고급진(?) 맛이나요^^ 톡톡 씹히는 맛이 재미있는 무화과에 간단하게 완성시키는 수제 캐러멜소스 한번 맛보면 이제 카페에서 스콘 사드시는 일은 없을 거에요 :) [재료] 박력분 174g 황설탕 30g 소금 3g 베이킹파우더 4.4g 버터 78g 캐러멜소스 26g 우유 42g 달걀 42g 반건조무화과 140g [레시피] 1. 가루재료(박력분, 베이킹파우더, 황설탕, 소금)를 한꺼번에 체쳐 주세요. 2. 깍뚝썰기한 버터를 넣어 스크래퍼로 자르듯 섞어줍니다. 3. 버터가 쌀알 정도의 크기가 되면 액체재료(우유,달걀)를 넣고 스크래퍼로 자르듯 섞어주세요. 4. 어느정도 덩어리로 뭉쳐지면 작업대에 올려 무화과를 넣고 가볍게 섞어주세요. 5. 반죽의 반을 갈라 겹쳐 쌓았다가 다시 평평하게 해주는 작업을 3번 반복합니다. (반죽 상태에 따라 너무 질면 냉장고에 잠시 휴지시켰다가 꺼내주세요) 6. 반죽을 8등분으로 나누어 팬닝하고 180도로 예열된 오븐에 15분간 구워주세요. [Ingredients] Soft flour 174g Brown sugar 30g Baking powder 4.4g Salt 3g Butter 78g Caramel sauce 26g Egg 42g Milk 42g dried fig 140g [Directions] 1. In a large mixing bowl, whisk together the flour, sugar, salt and baking powder. 2. Add butter cubes and chop it into as small as a grain of rice with a scraper. 3. Add the liquid ingredients and stir lightly until all is moistened and holds together. 4. Tip the dough out onto the work surface and add dried fig. 5. Cut dough in half and lay other half of dough upon another; repeat layering three times. 6. Cut dough by hand in eight pieces and bake for 15 minutes in the preheated(180℃) oven. *이 레시피는 해피해피레시피를 참고하였습니다. Insta ID: sdom_morning