R]추석 대목 특수...한과 만들기 분주 / 안동MBC

2020/09/20 14:05:22 작성자 : 성낙위 ◀ＡＮＣ▶ 추석이 이제 10여 일 앞으로 다가왔습니다 추석 선물하면 빼놓을 수 없는 게 전통식품 한과죠 추석 대목을 맞아 한과를 만드는 업체는 밀려드는 주문으로 눈코 뜰 새 없이 바쁘다고 하는데요 한과 생산 업체를 성낙위 기자가 다녀왔습니다 ◀ＥＮＤ▶ ◀ＶＣＲ▶ 의성에 있는 한과 생산 업체입니다 흑미와 찹쌀을 부풀린 과자를 끓는 기름에 튀겨내고, 여기에 쌀로 만든 조청을 두른 다음 쌀가루를 입히자 먹음직스러운 한과가 만들어집니다 산수유를 섞어 만든 붉은 색 한과와 사과, 포도, 쑥 한과까지 색깔과 모양이 다양합니다 추석을 열흘가량 앞둔 이맘때는 주문을 대느라 작업 시간을 연장하는 등 눈코 뜰 새 없이 바빠집니다 ◀ＩＮＴ▶박순래 한과 업체 직원 "엄청 바빠서 화장실 갈 여가도 없고 (누가) 들어와도 누군지 몰라요 그만큼 바빠요 " 이곳 한과는 일부 기계를 이용하지만 대부분 수작업으로 이뤄지고 색소를 쓰지 않는 등 옛 방식 그대로 이어오고 있습니다 특히 설탕 대신 쌀로 만든 조청으로 맛을 내고 지역에서 생산한 찹쌀 등 토종 농산물만 고집하고 있습니다 이런 입소문을 타고 이 곳 한과는 요즘 하루에 300세트 정도 선물용으로 나가고 있습니다 ◀ＩＮＴ▶최현탁 한과 업체 대표 "옛날 어르신들이 드시던 그 맛을 그대로 재현하기 위해 정통 방식대로 만들고 있고, 또 저희가 우리 농산물을 사용해 만들다 보니 사람들이 많아 찾는 거 같습니다 " 코로나19로 경기가 전반적으로 좋지 않은 가운데 우리 농산물로 만든 전통 한과가 추석 특수를 누리고 있습니다 MBC뉴스 성낙위입니다 (영상취재 원종락)